第五十五章 极品老卤[第1页/共2页]

“咬下去的一刹时，内里溢出清冷的水分，一下子中和了表层的烫味，冷与烫的完美连络，让人欲罢不能。”

“唉，等一下，我们食盟工会的原则就是公允中立，不管对方端上甚么摒挡，我们都要给对方赐与尊敬，方浩，你这臭豆腐的哪方面合适明天的考核题目？”铁木大师接过话来问道。

要想做出令人称绝的臭豆腐，其关头还在于好的卤水，但是要想制作一坛好卤非常困难，不但只是靠腌制蔬菜和天然发酵，在发酵过程中一样需求不竭增加香料经心调制，起码二十年以上的卤水，才气称得上极品老卤。

因为刚才的事，张青水对方浩的印象并不好，神采略带阴沉的问道：“你做的是甚么摒挡？”

方浩一样在大众间引发一阵骚动，当然并不是赞叹，而是带着一种可惜和无法。

“不对，你这豆腐内里竟然另有夹心？你的臭豆腐名为三层炸香臭豆腐，莫非是在内里加了这三层夹心。”张青水咬了一半，感到豆腐中间处的嚼劲完整不一样，底下头一看，发明豆腐的内里有三层薄膜一样的东西，并且色彩完整不一样。

方浩这时候上前解释道：“实在我在豆腐内里放了三层豆腐皮，别离混入芝麻，菠菜，南瓜，不但让豆腐咬起来更有嚼劲，更让内里的豆腐同时具有芝麻的醇香，菠菜的爽口，以及南瓜的苦涩。”

“甚么，臭豆腐？就是用你刚才阿谁臭卤水泡过后作出来的臭豆腐？”姬山插嘴道。

铁木大师连说三个好字，脸上弥漫起幸运的笑容。

不过这卤水并不是方浩特地做的，而是明天早晨从体系赠送的百宝囊内拿出来的，本来感觉没用，想把它连着玻璃瓶抛弃，没想到明天竟然派到了用处。

四位评审另有点犹疑，不管香味如何诱人，但这臭豆腐毕竟是浸泡过臭卤水的，不过铁木大师毫不游移，直接夹起一块臭豆腐放入口中。

五位长长幼心翼翼的翻开盖子，刚想紧闭呼吸，一阵奇妙的香味却在这之前窜进了鼻子。

“我看还不如不上去，免得丢人现眼。”

方浩一脸安静，端起本身灶台上的盘子走了上去。

“是啊！起码我是不敢吃。”

“这豆腐中的卤汁带着点咸味，蘸上盘子上特制的辣酱，异化在一起，更有一种奇特的风味。”

而方浩从百宝囊内拿出的这瓶臭卤水被体系判定发酵时候长达二十五年，明显这瓶卤水是制作臭豆腐的极品好卤。

别看方浩内心安静，实在他的内心到现在才真正安静下来，做这个三层炸香臭豆腐，也算是一次打赌，因为他也不肯定这边的人能不能接管臭豆腐的味道。

其他四位评审见状，也夹起本身盘中的臭豆腐放入口中。

“我看他的摒挡应当也是零分，谁敢尝臭卤水制作出来的摒挡！”

“外焦里嫩，入口即化，喉咙和肠胃之间似有一股清泉流过，实在是奇异。”姬山感慨道。

方文佑的话意义也很较着，你用臭卤水做出来的摒挡底子不消咀嚼，必定不会合格，这底子就不是人吃的摒挡。

“回铁木大师，我想明天题目中太极图放在摒挡上的意义，应当就是口味的对峙感，只要能让舌头感遭到完整不一样的两种感受，就算合适明天的题目要求。”

“哇，实在太令人震惊了，明显是臭卤水做出来的臭豆腐，竟然飘出了香味，连我都闻到了。”恩雅惹火的身材颤抖着，俏脸上披收回娇媚的气味。

马温下去以后，恩雅再次喊道：“接下来，请方浩把摒挡端上来。”

这时候方文佑呵呵一笑道：“你对明天考核题目标了解确切比其他厨徒都高，但是你却选了发霉的食材来做摒挡，就像是拿着一把钝刀砍竹子，即便你的体力比别人好，砍的时候比别人长，但也不会比有一把好刀的人砍竹子速率快。”