第五十八章 上门合作[第2页/共2页]

“嘉伟，喝茶，没甚么好接待的，只要芝麻熏豆茶。”王雪芬也走了出来，听到了本身老公的话，也不由有些猎奇。

林嘉伟从水桶内里倒了一碗水给张海青。

张海青没想到林嘉伟会本身找上门来，也不晓得拐弯抹角，直接将内心的迷惑说了出来：“嘉伟啊，你如何想到来张叔叔家里了？”

张海青穿戴陈旧的湖蓝色事情服，头发混乱，坐在一旁冷静地抽着烟，听到王雪芬的话深深吸了一口烟，缓缓吐出以后，有些不肯定地开口道：“唉，我等下跑到周边其他小镇的饭店去卖一下，心许会有人收买。”

“嘉伟啊，都长这么大了，来，快请坐，比我们家那小子出息多了，老婆子，快去泡杯茶。”张海青搬出一张长板凳号召道，又看着一旁的王雪芬叮咛着。

豆腐有南和北豆腐之分，首要辨别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因此质地细嫩，水分含量在90%摆布；北豆腐用石膏较多，质地较南豆腐老，水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品，味美而摄生。

当张海青展开双眼回过神来的时候，眼中闪过非常的光芒，这一刻，王雪芬感觉本身的丈夫变年青了，仿佛回到了他们刚熟谙的时候。

“好，我们早晨带点豆腐，另有那瓶好酒也带上，和他去说说。”张海青看着几板的豆腐，内心有些焦急，也只好如此了。

如果以往王雪芬让他放弃传统工艺，该用凝固剂早就被他训骂一顿了，这但是他祖上传下来的技术，但是现在却遭到了庞大的打击，他整小我也有些苍茫中带着一丝果断地开口道：“盒子豆腐吃多了对身材不好，还是不要去碰为好，并且我们是百年工艺，只要有好的水源，我们就能做出好的豆腐来。”

盒子豆腐，也就是内酯豆腐，他摒弃了传统的卤水和石膏，采取的乃是葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂出产的豆腐教以往分歧的是，内酯豆腐减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率进步，比通例体例多出豆腐近1倍；且豆腐质地细嫩、有光芒，适口性好，洁净卫生，在现在的市场上面占了很大的合作上风，

张海青这也是自我安抚，他也跑过几次周边的饭店，但是都回绝了，他们选用的是盒子豆腐，便利、卫生，并且味道也不差。

但是当碗里的水流入口中以后，他全部味蕾都活泼了，这是一种如何的味道，他没法描述，他只是闭上了眼睛细细地咀嚼，清冷中带着甜美，有仿佛包含着一些特别地东西，带着他回到了儿时在湖里玩耍泅水的兴趣，脸上闪现了满足的神采。

张海青有些了然，难怪对方会带着桶水来，还觉得他倾销矿泉水呢，他听明白林嘉伟的来意以后，不由有些绝望。

“你老是说盒子豆腐对身材不好，你看那么多人吃，哪个身材不舒畅了，你就是个老古玩，守着你家的技术不肯变通，要等到家里买盐的钱也没了你就高兴了。”王雪芬听他又说盒子豆腐的副感化，蹭地一下就怒了，老是以这个为借口。

“感谢王阿姨。”林嘉伟接过茶水，道了声谢以后看向张海青道：“张叔，此次我来，实在还正有事情要跟你筹议。”

“张叔，你也在啊。”林嘉伟看到张海青也在，赶紧打号召。

张海青家的大院很洁净，并且也蛮空旷的，墙边有一口井，另有就是一辆装着白布粉饰豆腐的三轮车，张海青和王雪芬正坐在屋檐下筹议事情。