第二十八章 蒜泥白肉[第1页/共3页]

竹叶轻点这河面，四周一片喧闹，河水反应下落日艳红的光辉，给四小我都镶上一层淡淡的金边。

不一会老爸老妈也返来了，嗔道：“如何给客人吃这东西，多不美意义啊。”

“二皮，这是要干啥？”朱朝安非常猎奇地问道。

待肉煮到九成熟，筷子刚好能穿透时，将肉连汤倒入另一个盆子里放凉。

将玉米糊糊都包好摆出来，李君阁烧了一锅开水，让玉米粑粑在锅上蒸着，然后想早晨吃点啥。

刀法有个名头，叫“铲刨花”，讲究的是“进刀安稳，不轻不重，不偏不倚，刀随人转，刀进肉离”，最后左手两指一拈一弹，顺势一推，肉片便如木工刨花般轻巧的蜷于白瓷盘中。

最冲动的还是朱朝安。这货起首想到的就是本身女朋友，拉着李君阁说道：“二皮二皮，这气象还能有多久？我下周带小美过来看得着不？”

梁慧丽深吸着清爽的氛围，享用的说道：“这里氛围的味道真是太好闻了。”

说完将篓子递给李君阁，说道：“来，二皮叔，我们抓着玩的，就送你了。”

王参军手扶额头，说道：“猪儿虫，你可不成以不要这么怂！”

片完肉，李君阁又切了两根黄瓜丢肉盆子里，然后将事前调制好的糖醋汁跟姜蒜汁倒入盆里，撒上葱花，芹菜段，搅拌均匀端了出来。

这个就不能用野猪肉了，野猪肉有腥味，蒜泥白肉轻易吃出来。李君阁选的是过年杀猪剩下的一块。

三人闻言记下，跟着李君阁开端下坡，沿着石板路来到五溪河边。

在玉米糊里加了些白糖，用勺子调匀。

梁慧丽三人又吃得连连奖饰。

大师温馨的赏识了十多分钟，李君阁轻声道：“如何样？差未几我们就回了？”

中间梁慧丽三人出去了一趟，一人捞着一个玉米粑粑出去，坐在屋檐下啃着。

四人又朝前行了差未几两三百米，每隔一段间隔，李君阁就如许插上一根竿子。

小狗中比较结实的阿谁，仿佛闻到了甚么，也从跟兄弟姐们的打闹中抽出身来，跑到了食盆中间，细心的闻了闻，仿佛感受不错，便舔了两口。

待肉放凉，李君阁拿削发里的大菜刀开端片肉。

拿出大蒸笼，将刚才剥下来的玉米壳子撕下来一张，舀一勺子玉米糊糊出来包好，放入蒸锅里。

从冰柜里翻捡出一块两斤摆布的二刀肉，李君阁筹办搞个蒜泥白肉。

别的七只小狗呼的一下跑过来，发明这玩意儿真不错，立即往盆子边挤，没几下就在盆子边围成一圈，吧唧吧唧的舔食起来。

李君阁笑道：“那可不可，二皮叔要活的，如许，把篓子一起给我，你们洗洁净手就去小超市吧，明天来我家取篓子。对了，二皮叔抓了一窝小野猪，你们明天来看猪娃子玩，另有这窝小狗。”

三个娃又欢畅地跳了起来，喊到：“二皮叔你太好了！明天作文有写的了。”

李君阁站在一丛茅草中间，抽出一根竹竿，三人这时才发明每根竹竿上连着一根两米来长的线，线的一端绑着一个钩子。

拿出一个盆子，倒入白糖，酱油，味精，花椒粉，花椒油，香油，米醋，辣椒油，盐调制成糖醋汁。

吃过饭歇息了一阵，眼看着天快黑了，李君阁从本身床下翻出了一捆竹竿，长约两米，食指粗细，差未几有一二十根，对三人说道：“走呗，去河边溜溜弯。”

二刀肉又叫坐板肉、带皮坐臀肉，是做蒜泥白肉，回锅肉的首选部位。选这个部位都是一个目标：肉质纤维健壮，富有弹性，煮后脆嫩，入口化渣。