第五十四章：制作[第1页/共2页]

剩下就是最简朴的装坛封存，这是最简朴的事情，四爸和四婶将最后地事情交给叶宸，做饭去了。

新奇二荆条辣椒多晾晒些时候，蒸发辣椒本身的水分，做出来的酱才会更好。

“鸡枞菌大抵半个月后就能吃了。封在坛子里天然发酵大抵一周时候。大抵第七天的时候搅拌一次，让红油浸如鸡枞，再封存起来一个礼拜就能吃了。”做完整数事情，叶宸拍鼓掌，这比估计用的时候快了很多，算是提早出工。

遵循叶星买的斗鸡菇代价，黑头小斗鸡菇，一斤是310块钱。38斤斗鸡菇的本钱靠近一万两千块……

四爸他们打了辣椒酱返来已经好一会了。

“烧火。火焰不要太大，像昨晚炒茶一样。”

菜籽油淹过大锅的一半，毕竟这么多蘑菇。待油烧熟，但要求温度不能太高，用手背感到，感觉差未几便可。

“看大帅的刀工，没一定时候恐怕练不出来。”

“你抢了我老公……”

“吃辣。”

厨房里，香味顿时满盈出来。

四婶做饭，煮腊肉腊肠，内里放些萝卜和青菜头。四爸在水缸里逮了两条花鲢，筹办做个家常鱼……

“恭喜大嫂，俘获一枚会做饭的男淫。”

“直播做的鸡枞酱，看着舒心，吃的也放心，代价贵点就贵点。这年初，一口放心食品太可贵了。主播考虑下开个淘宝店，必然耐久帮衬。”

新奇朝天椒晒干洗濯后留下的水渍便可。

叶宸仿佛大厨的驾驶，洗洁净大锅，倒入菜籽油。

“如许，我制作三种鸡枞酱。第一种微辣，几近感受不到辣味，全数用二荆条辣椒。第二种中辣，二荆条和朝天椒比例是一比四，只要少量的辣味。第三种爽辣，二荆条和朝天椒比例一比一。喜好微辣的朋友在弹幕上扣1，喜好中辣的在弹幕上扣2，喜好爽辣的在弹幕上扣3。我看看大抵的比例……”

遵循比例异化二荆条和朝天椒，装入坛子内里。先倒入炸蘑菇的油，再倒入廓清的红油。

黑头斗鸡菇的代价一向很高。菌盖伸开的黑头斗鸡菇都能买到180到200一斤，310块一斤的黑头小菇，并不奇特。主如果叶星买的时候尽挑好的选，代价偏贵……

统计出来，三种辣味，喜好的人差未几。

叶宸他们接下来的事情就是配置鸡枞菌的辣度和装坛。

弹幕上很多让叶宸开淘宝的。

四婶的饭吃还没有做好，叶宸拿着弹幕手机，和观众交换起来。

再糊口烧油，还是三成热，下大葱、小葱、姜片、蒜片、中火将油温升至五成热，搅拌油炸将香草完整出香汁，再捞起香草丢掉。油温五成热，下辣椒粉，搅拌油炸两三分时候，关火。

“超辣，越辣越爽。”

赵吉阳看着弹幕，轻声笑了起来。

斗鸡菇配上辣椒酱，色彩上并不如何都雅。插手红油能够提色，做出来的鸡枞酱色彩鲜红，看上去就很有食欲。

等油温降下来，辣椒粉、青花椒、红花椒、白扣、白芝麻等等，一股脑的倒入油锅，刺鼻的香味劈面而来。

赵吉阳拿动手机云台，不竭切换两人的镜头：“重视到没有，我家大帅是一个有逼迫症的男人。”叶宸拿刀，起首将斗鸡菇先切成段，切段的斗鸡菇再四周切一下，为正方形，大小均匀分歧。速率很快……

辣椒酱首要的盐巴，十三香，各种香料，做法和豆瓣酱差未几。

“表示无辣不欢……”

下香料，二荆条辣椒和朝天椒分开的。等和调味料，捞出炸干的鸡枞丁，倒入辣椒酱里搅拌均匀。

“能不能现在抽奖，已经等不急了。”