第46章 烹狗试炉[第1页/共2页]

世人常日风俗了高山的威风，不敢顶他，赶紧告别而去。

雷晓飞也抽了抽鼻子，才恍然大悟，本来高山说的是正在锅中焖着的狗肉。

雷晓飞说：“如果您急着赶路就算了，下次我再做一锅请大哥吃不就行了。”

高山急了，赶紧不断隧道歉：“是大哥不好，是大哥错了，我给你报歉了，你千万别恼了大哥，不然我今后就少了很多口福啦。”

高山说着，作势要追打雷晓飞，雷晓飞也不跑，只是说：“您还吃不吃肉？”

狗肉滚在锅里，香气沿着锅盖的裂缝排泄，随风飘散，覆盖了这四周的整片处所。雷晓飞赶紧解释道：“高大哥您说到那里去了，不要说您高年老是这里的常客，就凭小弟跟你们两兄弟的友情，我也不敢嫌您。您说的东西还没到火候，我怎能给您高大哥吃呢？”

狗肉炒香了，雷晓飞的腐竹也炸好，他就着油锅，把姜、葱、蒜爆香。雷晓飞让洪彪把炒香狗肉倒入净水中过冷，本身则把食店里最大的锅放在三眼煤炉上，把统统刚才加工过的质料全数注入锅中，然后插手适当的水、调味品和香料烈火烧起来。待到锅里的东西滚过两滚后，雷晓飞封起了炉门，让厨子变慢，文火焖起狗肉来。

雷晓飞说：“大抵另有半个时候摆布吧，如果大哥你们不急着赶路，就留在这里吃晚餐，免获得时大哥您又说我不给好东西您吃。”

炒白锅就是在一个烧红的锅中，甚么也不下，只放入一种食品，把它炒香。炒白锅是一件很吃力的事情，因为锅里没有油，肉轻易黏底，以是要不断手地急翻锅里的肉，三十多斤的肉在锅里翻炒，并且还要不断地急翻，当然是一件相称吃力的事，幸亏有洪彪这位大力士，如许的事情对他来讲，还不是小菜一碟。

看着高山惶急的模样，雷晓飞“扑哧”地笑了，他又忙装出一副严厉的模样说：“此次就算了，如果另有下次，我就与你断交，并动员高二哥也不睬你。”

说完，高山真的要掌嘴，雷晓飞赶紧拉住他，说：“大哥，我跟您开个打趣，我们一人玩了对方一次，打和。”

恰好现在食店没客，雷晓飞就叫来洪彪搭手弄狗。他让洪彪用一个叉子叉住宰好的狗，腾空渐渐地转，他在狗上面扑灭禾杆草，烤起狗来。烤狗这道工序既能够烧去狗皮中的细毛，又能够把狗皮烤香，并且还必然要用禾杆草烤，如许狗肉会渗入禾杆草的暗香味，吃起来更适口。

高山闻言，才晓得冤枉了雷晓飞，忙报歉说；“雷小哥，对不起，是大哥刚才喝多了点酒，冤枉了你。”

高山才晓得本身又说错了话，忙说：“雷小哥，不是吃你的肉，是吃你做的肉，我说错了，掌嘴。”

一向烤到狗皮变成金黄色，雷晓飞才叫停手，然后让洪彪去把狗肉砍件，本身则在封起炉门的煤炉上炒黄豆。

做好这统统，天已近午。恰好高山一行人行镖回程路过，在这里就餐，雷晓飞赶紧热忱接待。比及高山一行人酒足饭饱时，已是下午两点多，雷晓飞把心对劲足赞口不断的一行人送到门外，看着他们上了马，正筹办与他们告别时，高山俄然从已骑上的顿时跳下来，不断地抽着鼻子，不悦地说：“雷小哥，你甚么时候变得不刻薄了？”

“但这么香的东西吃不到，真令人不甘。”高山沮丧地说道。他想了一会，一拍脑袋镇静地对他们中的一小我说道：“二镖头，你带人归去交差，留一匹快马给我，待我留下吃了雷小哥的肉，再赶回穗城会你们。”