81.第81章 再开酒楼（3）[第2页/共2页]

成茹拍了两下巴掌，笑眯眯的道：“猜对了！这是我调的酸辣汤，把鹌鹑和鹌鹑蛋一起放出来隔水炖出来的，只炖了七分熟，然后再装盘放进蒸笼里蒸到九分熟，汤汁收得很好，看上去就像是蒸的一样。雪里红只放进沸水里焯了一下，额娘感觉味道如何样？”

这一笔字，将辉和氏震惊了：“茹儿，你的字何时有这么好了？”

“额娘，你再尝尝味道。”如果只是名字获得好听，那只是哗众取宠，味道好才气在都城的一众酒楼中站稳脚根，乃至于脱颖而出！对于味道，成茹是很有信心的。

辉和氏吃下，微浅笑道：“茹儿明天这几道菜都是带着酸味儿啊，这道风云金鳞也是酸辣爽口，外酥里嫩，味道不错。”

江林笑道：“老爷说了，这是他送给二格格的礼品。”他从怀中取出一件物什来递给成茹：“这是酒楼的地契，还请二格格收下。”

辉和氏回味半晌，说：“鹌鹑肉本来是比较柴的，你如许炖出来，肉质却变得很细致，再加上酸辣的味道，吃起来一点也不腻人。上面的雪里红配得也很好，一口肉一口菜，吃起来很爽口。”

这座酒楼前面就是国子监和太学，右边是顺天府衙门，前面隔着一个胡同就是东直门大街，地段虽不是绝好，在镶黄旗的地盘内，也算是很不错的了。

辉和氏有些不信赖的再次夹了一片，当真的咀嚼，还真是有一股玫瑰花的香味，只是那味道很淡，如果茹儿不说，她还真是发明不了。

“嗯，不错，这个味道很特别。”

上高低下转了一圈，成茹朝额娘点点头，辉和氏也很对劲：“费事你转告大哥，就说我很对劲，多谢他操心了。不知破钞了多少银两？明儿我就让人把银子送畴昔。”

回家以后，成茹将楼上雅间的门牌换了，本来门上挂的是二十四骨气的门牌，成茹感觉那些名字太刺耳了，和她的菜谱完整不相婚配，便全改了。

立秋改成“暗香冉冉”，处暑改成“和露绛霞”，白露改成“花叶悲恋”，秋分改成“天香云外”，寒露改成“晴笑绝世”，霜降改成“蕊寒香冷”。

成茹搀着额娘进入小楼，这处所估计才翻修不久，各处看着都还挺新。一楼是大厅，摆着六十八张桌子，二楼隔出来二十四个雅间，有大有小。大的能放下四张桌子，小的只放了一张桌子。