第五十章 吓坏[第2页/共3页]

小柔已经地完成了制作“夏洛特”饼的面坯底盘与表盘，撤上细分子白糖，放进烤炉中，按动烤炉时候键后，再敏捷地开端制作洋梨果酱，因为时候太赶，她的额前已经浸出汗水，却还是利落地拿起探热针，将果浆燃烧至八十度，再开端真正意义上制作意大利式蛋白霜……

小柔敏捷地迈步至烹调台前，仿佛能听到陈曼虹的声音，倾刻抬开端，公然看到经理那的熟谙身影，她双眼一瞪，较着镇静一下，却还是在口试官严厉地表白比赛开端，她深呼一口气，微点头后，马上拿起玄色计时器，按下糕点开端制作时候，然后拿起一只新奇的鸡蛋，打裂后敏捷摆布地分离出蛋清，将蛋黄打进钢盘内，将搅拌器调到俩档，插进右则叶片，开端敏捷地搅拌，一边搅拌一边打泡，开端制作“洋梨夏洛特”。

氛围开端刹时严峻起来，这是磨练门生三年来的创新水准，这也是代表她可否通往天下顶级糕点师殿堂的第一步！环球众口试官，纷繁收起刚才放松的状况，神采变得瑾慎而抉剔，就连霍明也不免严峻起来，情不由地摘下眼镜，看着这一幕，陈曼虹也情不由稍坐正姿式，摆起职业核阅水准，透露严厉的模样，看向小柔！！

陈曼虹展开甄选门生的第一份质料，第一名参赛者，鲜明是周小柔，她倾刻抬开端，咤异地看向火线豪华口试厅！！

伯纳德等众院校传授，看着小柔制作糕点时，中间不作一点停顿，这和她平时比凡人多十倍八倍的练习有关，她那刚强的行动与某些敬爱行动，非常吸惹人，时候很快就畴昔，洋梨夏洛特糕点已经制作完成，她还别的创新了中国传统黄糖描画工艺，将近俩百度的高糖熔化拉成丝，在盛放“夏洛饼”的圆盘四周，用糖奖浇画出法度风情枝叶，待冷却后，弯身用细尖刀将图案微翘而起，然后装潢在饼中心，提示这般的“夏洛饼”将会具有另一种意想不到的风味！

小柔马上收起条记小本和钢笔，看了学姐一眼，马上点点头，火线的师兄却非常严峻地朝着小柔重握拳头，叫：“ALLEZ！（加油）”

世人已经开端群情纷繁，无数蓝带学院的门生，纷繁堆积在落地窗外，遥看厅内幕状，校长秘书已经命人将稍后需求制作糕点的计时器，温度计，大小钢盘各十二个，陶瓷架，隔热纸，手动与电动搅拌机等全数筹办好，还要将各式香料，香草，各式新奇蔬果全数筹办好，再应门生要求，查抄冰箱内提早一个早晨，筹办好的各款果酱，与冰镇蛋清等，此中某个宫廷扭转蛋糕架较为显眼，今次的赛制分为十二天停止，首天只比赛三小我，每个门生筹办十二道糕点，此中包含法国典范点心，马卡龙，千层屏，国王饼等，此中三款单首创新，另有最后的大型蛋糕制作法度，比较时候三个小时，如非提早一晚筹办好素材，三个小时制作十二道点心，几近完整不成能！！

烹调台墙壁火线的歇息厅，首轮出赛的三个门生，包含法籍与意大利籍的男门生，身穿戴红色糕点师礼服，站在靠墙壁一方严峻得直喘气，而小柔则还老诚恳实地手握着教员昨夜和本身讲授的相干制作要素，瞪大眼睛，浏览得清清楚楚，这一行动吓坏了隔着玻璃门外的三个师兄，他们都纷繁不敢信赖小柔能完成明天的任务！！

众口试官全数看得聚精会神，而蓝带学院院长与及伯纳德等传授等也纷繁按捺表情地看着，“洋梨夏洛特”是法度西点中，比较简朴却大受欢迎的西点，因为它的形状如弁冕，以是被冠以“夏洛特”，这款甜点最首要在于制作坚固的蛋白霜，对时候与东西的要求颇高，统统美食界的人，都晓得越是简朴的菜式与糕点，就越难表示其独制性，更何况针对绝对不当协的法度点心！！