0060 军法治家[第1页/共3页]

单单龙溪庄园中窖藏的酒水就有几十种，从质料上，米、黍、蔗、秫一应俱全，工艺上则有酒曲发酵、曲蘖发酵等。其他另有特别口味用处的，椒酒、桂花酒、柏实酒、松醪、茱萸酒等等。品格上则有齐酎之分，齐为浅酿薄酒，酎为重酿佳浆。

而沈家窖藏的各种酒水口味，也印证了沈哲子的这个设法。

薄酒甜味略大，哪怕是品格代价最高的酎酒重酿，也并没有火辣辣的刺激。至于曲蘖发酵的酒，口味则更似于后代啤酒，只是要更甜一些。所谓的“蘖”，便是抽芽的米麦。

抛去那些节庆日要饮的椒、桂、菊花，另有所谓可延年益寿的松、柏等这些实在味道泰初怪的不提。其他酒水口味虽有整齐，但团体的特性是微辣绵长，甜酸皆俱。

沈哲子笑着解释道：“叔父不必担忧，我并不是要大兴酿造。只是由别处偶得一发散古方，只要用现成的酒水做质料便能够。”

“青雀，朱家之事，你可罢休去做。有游移不决处，可与你钱叔父共商。就算出了忽略，自有为父为你承担，勿须束手束脚。”

时下人固然放达嗜酒，但口味也就那样，沈哲子并不期望本身这技术能够做出后代那种口味的酒水来，天然也就不期望蒸馏酒能马上流行江南。以是定位与寒食散捆绑，走初级豪侈药品线路，散力郁结没法散出？那就喝！

接下来，钱凤摊开一卷籍册，报告起这段时候所把握的沈家财产状况：“眼下库中另有米粮一万五千余斛，秫、黍、菽、菰之类合八千余斛。明公今次运回两万余斛，各庄园内荫户部曲缴粮归库，旬日以内，库中粮可达六万余斛。”

“明公存候心，凤既领命，当极力保持，不使明私有后顾之忧。”

更不要说赋税周转之间，另有大把可调停运作空间，老爹于任上鞭策此事，就算不需求直接中饱私囊，但借势运作，自家这些粮食缺口要处理也不困难。

钱凤点点头，在案上玩弄着算筹，一边算一边说道：“眼下各庄舂税每日另有千数斛进项，至于月下水弱止工，可得近万斛。渔猎汇集，禽鱼菜蔬之类，尚可储足万石。只是进了冬月以后，出产便无觉得继。”

沈哲子的打算中，确切不是以蒸馏技术多量量制造高度酒作为饮品推行，而是要将之作为化解五石散毒性的豪侈拯救品来包装。

交代完这些事情，沈充才放心下来，沉吟少量后感喟道：“可惜会稽凿渠之议，朝廷迟迟未有决定回应，不然我家可不必如此宽裕。”

沈哲子听到这话，心内不由叫苦一声。贰心内固然对国粹经义充满敬意，但并不感觉本身应当白首穷经。不过也犯不着是以事劈面违逆老爹，阳奉阴违的本领，他也不需求去就教别人，就算老爹真请来授业教员，厚礼奉侍，由其一边玩儿去。

沈哲子听到这些数字，也是悄悄咂舌乃诚意疼，沈家眼下已是粮荒，扫扫库根柢竟然还能凑出几万斛粮，可想而知，本年这大半大哥爹败出去多少家底！土豪率性，这脾气都是海量赋税堆出来的！

关头时候，沈充不乏心狠手辣，不让荫户储粮，一方面是便于同一调配资本，另一方面也是对人丁施加人身节制。困顿只为一时，但如果民气飘荡，流落出去，那就难办了。来岁开春后就算有田在手，也会因劳力贫乏而迟迟难以规复元气。

沈哲子尚念着本身的蒸馏酒大计，随后便也清算清算，跟钱凤一起去了龙溪田庄。

这些酒品，沈哲子全都挑出来，一一咀嚼少量。

龙溪田庄是沈家运营最久的庄园，往上追溯已经稀有代汗青，本来只是武康山两座山头之间的一片荒凉谷地。