第一一四章人人都要保密[第3页/共3页]

到了这个时候，猪头已经被烹煮的喷香酥烂，立即从笼屉里取出来，趁热将猪头肉分红多少份，一层猪皮，一层猪耳朵，一层猪舌头，一层肥肉，一层脆肉摆好，趁热用麻布包起来，底下放一个竹排，上面压一块木板，木板上再压一块巨石。

大火蒸了一个时候以后，就用竹签子将两半猪头戳出无数个小洞，眼看着白亮的油脂从小洞里流出来，就改用小火慢炖，又半个时候以后，取出猪头，去掉猪头骨，将控出肥油的猪头肉再一次放进笼屉里，增加酱汁，持续大火蒸半个时候。

云琅点头受教。

“世人以龙肝凤髓为人间绝味，却不知，如果不晓得烹调伎俩，即便是龙肝凤髓也会腥臭难闻。