第48章 征服[第1页/共2页]

铁锅更是没有，大部分都是石锅或者陶锅，至于鼎、镬、甑、甗一类的，普通是在王公贵族当中才会常见。

“吃鱼？不是吧，那玩意儿土腥难闻，刺又多，难吃的很。”

很快。

遵循目前的做法来讲，确切去除不掉鱼的土腥味，遭到烹调体例和捕鱼技术的限定，鱼并不是大康常见的食品。

“我也是！”

又迫不及待的夹了一块煎的金黄的鱼腹肉，只感受唇齿留香，甘旨无穷，与之前吃过的鱼，有着天差地别。

“齿不足香，回味无穷啊，另有这菜中的肉片，别看肉小，但是很香。”

而别的的酱油，倒是不测之喜。

有了铁锅，高升又用肥肉炼出了大油，把一些常见的青菜炒了一下。

如果此时县太爷在这里，必然会发明这些白瓷盘有些面善，为了能够更好的烘托出这类食品的光芒和品相，县公子特地端了衙门的后厨，把统统的白瓷盘全数顺来了。

世人纷繁相互之间群情了起来。

“诸位，请看这一鱼三吃，鱼头浓汤、香煎鱼腹、油泼鱼尾。”

一个富户迷惑的问道。

此时在满满的厅堂当中，满是世人喝汤衔肉的声音。

而当吃到最后油泼鱼尾的时候，统统人已经不晓得该如何描述了。

“最后一道菜，一鱼三吃。”

很多人也意犹未尽的呼喊道。

“……”

“此物名为红烧肉，敬请咀嚼。”

“趁热吃。”

世人早就迫不及待了，率先用汤勺舀了一口鱼汤。

天然跟他们常吃的那种煮的软烂的青菜分歧。

很多人相互之间说了起来。

这才有了现在的红烧肉。

但这类东西，道理却一点也不庞大。

“这肉与我之前吃的野猪肉倒是有些近似，但那野猪肉肉柴味涩，还略带酸味，实在是没法跟这类肉相提并论。”

薄皮嫩肉，光彩红亮，味醇汁浓。

阶层以下的端方，是给浅显百姓制定的，只要略微跟阶层沾点边，就有很大的操纵空间。

高升微微一笑。

“对啊，这还是青菜？如何有股肉的味道？这是飘着油花啊。”

高升看着很多被舔的油光锃亮的盘子，微浅笑了笑。

只见此时在面前的白瓷盘当中，鲜明放着几块四四方方的东西。

这口铁锅也颇费工夫，大康盐铁专供，除了必备的耕具以外，很难弄到多余的铁，多亏有县公子刘明出马。

“高掌柜啊，另有我！”

世人听了高升的话，这才留意到面前桌上的青菜，仿佛披发着一股他们向来没有闻到过的香味。

不由自主的夹起一筷子放进了嘴里。

“我想，或许已经不需求我说甚么了。”

言语当中，仿佛高升就是想要通过吃鱼来祸害他们普通。

“好！好啊！”

“是啊，不过烤着吃倒还行，就是难把握火候，我府上的几个厨子都烤不出来。”

高升带着武深和李贵，三个老爷们忙活了大半宿，才把十几个猪崽子给阉割了，就等着滋长圈养起来。

“嗯？好香啊！”

不一会，一盘青菜竟然见底了，很多人都还是意犹未尽。

很多人眼睛顿时放光起来。

不过也恰是因为如此，这河道当中的鱼，大的可骇。

而前不久，那些猎户在山上的时候，端了一窝野猪。

高升并没有游移，对着前面一挥手。

世人看去，却见两碗洁白如膏、香飘浓烈的鱼汤，一大块两面金黄的鱼腹，另有一盘披发着非常香味的鱼尾。

他们面前的碗盘已经完整齐净了，乃至就连每根鱼骨头都被吮吸过。

这猪肉没有颠末阉割，肉味发酸，数量也少。

世人听着高升的话，纷繁有些绝望。

高升笑着先容道。

世人迷惑的夹起一筷子来放出去嘴里，正想咬掉，却没想到这肉入口即化，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。