第0031章 预防[第2页/共2页]

供销社买东西都是要开票的，年货也在面前，葛泽中要一样样对账。

“炸麻花呀，这得要一大师子人忙活，就连你这么大的小娃子都得干活，差未几都是几家人凑伙干。麻花面得和得硬，炸出来才脆，和面就得要力量大的人。

边扒拉着内里的东西，边念叨着：“海带，菠菜，胡萝卜，莲菜，山药，猪头肉，卷子（把猪下水用小肠缠成一团卤熟），五花肉，哟，这咋还买了猪蹄，还是前腿，我看看，哎哟，这前腿又没啥肉，净是筋和皮。”

葛凯森没有跟着爸爸进主屋，径直回了自家屋里，还没进门，就闻声葛凯拓说得镇静：

“呵呵，没事不是更好。”郝沈梅还要翻。

听到外间椅子磕墙的声音，葛凯拓顿住话头，跑到隔间门口，见是爸爸坐在椅子上，他问候：“爸，你返来了。”

“炖大肉呢，就是先把酱炒成黑红的色彩，炒出酱香味，再往里加水，估摸着水能淹住肉就行，把有花椒、八角、桂枝的调料包搁水里，水开了后，让水多滚一会儿，再把切好的大肉块搁出来，大火滚一会儿，再改成小火渐渐滚，到筷子能轻松的扎透肉块，就算好了。”

“那炸麻花呢，麻花要咋做？”葛凯琳诘问。

“哈哈，不好吃你还吃好几个。”葛凯森给本身也倒了半缸子热水，吸溜着渐渐喝，觉着身子和缓一点儿了，开口逗弟弟。

这几天温度最低有零下二十度，哪怕是里间生了煤炉，早晨睡觉封火后，第二天起来，外间水瓮里的水，面上都会有一层薄薄的冰，肉放在外间，跟放在冷库里一样的结果，不消担忧会放坏。

“你说啥咧，这没几天就过年了，还能有啥事儿，那但是我亲爸妈。”葛辛丑忽觉内心堵得慌。

质料的比例和烤点心的火候也要把握好，弄不好点心会很难吃。咱老姨家年年做的点心都不好吃，又干又硬，都能当石头砸人了，要不就甜死小我，要不就吃着没味儿。”

把揉好的面切成面起儿，一个一个面起儿都要涂上油，堆在面盔里，就能开端搓麻花啦。炸麻花也讲究火候，油太热，麻花炸焦了不好吃，油不热，炸出来的麻花不香。