063 变动[第1页/共2页]

这些都不是一朝一夕能做好的，商锦秀想了想，决定趁着等候的工夫，改进改进菜色。她画了餐具和桌椅的模样，就去找李淑华。毕竟她还是个孩子，找人的事，还得靠李淑华才行。

李淑华眉头皱得更紧，她说道：“有人奉告我，贺家也在找人做差未几的东西。”

贺云绮盘下酒楼后就忙开了，她固然不晓得商锦秀当初找到的野菜和香料长甚么模样，却出入过商家酒楼很多次，印象非常深切。

不过，雅间倒是能够改一改。普通进雅间的银子都很多，能够换一份跟大堂分歧的菜色。

她回到家，就把本身的设法记录了下来。但是没多久，李淑华就把她叫了畴昔，眉头微皱，思疑地看着她。

酒楼里不但有小二，另有专门培训的丫环。每次上菜的时候，一群丫环排成一列走出来，手中菜肴色香味俱全，成为一道特别的风景线。

再比如，商家酒楼的桌椅也与众分歧，椅子大要不是平面，而是微微下凹，椅背则略略向前凸出，呈弧形。到了天冷的时候，椅子上会加上软垫，并用套子罩住，既美妙，坐上去又舒畅。

很多人特地去商家酒楼用饭，为的，就是这份场面。不管宴客的人还是用饭的人，都感觉特别有面子。

商家酒楼另有一个特性，就是它的菜单制作得非常新奇。每道菜不但菜名获得特别，还配了简介，以及一幅插图。丹青得非常逼真，色采也极其素净，乍一看还觉得是真的。光是听了菜名就让人忍不住想尝一尝，再看了插图和简介，更让人垂涎三尺。

雅间的装潢就更高雅了，气势还各不不异，就连餐具和桌椅都有不同。每间雅间外另有一名小二等待，雅间有隔音结果，门口挂了一个精美的银铃，只要内里的人悄悄一拉，银铃就会响。

酒楼的小二都穿戴同一的打扮，就是浅显的短打，只是在手腕处收紧，约莫掌宽的长度，用扣子扣住。腰携一样掌宽，用扣子扣住，看着特别精力。束腕和腰带上面还绣了一个图案，图案很特别，跟商家酒楼招牌上的图案一模一样，像是一个标记。

条凳比较窄，坐着并不温馨，也没有靠的处所。商锦秀想了想，就决定做成后代餐馆里的那种带转盘的圆桌和有靠背的椅子。椅子做成那种合适人力工学的设想，坐着更加温馨。桌子的话，倒是还能够再加一些小型的方桌，靠墙安排，便利数量少的客人。

至于其他的，等今后如果有机遇把酒楼开到繁华的处所，倒是能够好好揣摩揣摩，狠狠地宰一宰那些富户。

李淑华看了图样就很诧异，问商锦秀是如何想出来的，商锦秀找了借口乱来畴昔，李淑华便夸她聪明，拍着胸脯包管帮她找人做好。

商锦秀把酒楼的大堂和雅间都看过了，又去看了厨房，接着，就开端试菜，让小二把店里卖的每道菜都端上来。

她颠末沉思熟虑后，决定先从器皿和桌椅动手。酒楼用的碗碟筷子都是普通人家常用的，没甚么特性，商锦秀就决定找人做一些形状新奇的瓷器出来。至于桌椅，酒楼用的是四四方方的八仙桌和颀长的条凳。

再问了菜的代价，都不高，能够说非常实惠。

商锦秀想了想，做买卖起首得考虑市场需求，青山县不大，这里的人也都是浅显人，菜如果一味寻求摆盘的艺术反倒不实际了，量也不能太少。本来的这些还是得保存，只需求在摆盘上略微重视点，同时想体例改进味道，量略微减一减。

贺云绮细心回想着商家酒楼的环境，把本身记得的东西一一记录下来，接着，就开端跟张秀华发起，如何装修酒楼。张秀华被她舌灿莲花说得晕晕乎乎的，也没如何思疑，就按着她的说法派人去请工匠，开端装修酒楼。