第8章 是金子总会发光[第4页/共4页]

医学院内里需求大量利用玻璃器皿，玻璃管和很多玻璃设备买起来太贵，都得本身买了质料去烧制。不管是钙钠玻璃或者高硼玻璃，赵嘉仁都比较熟谙。钙钠玻璃的质料之一就是碳酸钠，也就是纯碱。南宋没有纯碱矿，此事也就只能罢了。所谓不打不了解，与山东都督李璮的战役让两边搭上了线，采办蒙古地区纯碱的渠道竟然是以而打通。

跟在前面的闻着味道就忍不住流口水，见赵嘉仁率先吃了，跟在前面的就遵循打饭的端方先到了位置上。大徒弟笑了笑，给最前面的胡熠一个馒头。咬了一口吃下去，胡熠讶异的问道：“这内里放了冰糖？”

到了早晨，赵嘉仁早早去歇息。现在气候还冷，直到下中午分面才完整建议来。炊饼是发面，但是不能这般发到艘酸了。略微发一发，面团疏松，稍带酸味。大徒弟们对着这些满盈了酸味的面团直咧嘴。发倒是发的够大，但是蒸出来的炊饼自怕是酸到难以下咽。

为啥有甜味，实在赵嘉仁也不晓得。并且与其说是甜味，还不如说是苦涩的味道，那是面粉本来就带有的味道。不过赵嘉仁也不想解释，酸碱中和在这个期间是个技术含量很高的法门。当众讲貌似不太合适。

傍晚时分，一个个乌黑的大炊饼出笼了。问道那股子香喷喷的熟谙味道，赵嘉仁忍不住暴露了笑容。拿起一个掰开来，炊饼柔嫩，内里松蓬蓬的。看来那帮蒙古碱面质量还不错呢。咬了一口，不酸，也不涩，而是有种独特的甜味。