第十七章 咸鸭蛋[第1页/共2页]

“不消不消，那里用的着吃午餐，这时候未几了，我们还是从速干活吧。”

叶安安好笑的拍拍她的手。

食盐分为粗盐和细盐两种，当然另有更好的就不是平常百姓能打仗的了。

三小我洗的细心，每个鸭蛋还要过两次水，半个时候畴昔不过洗了不到一千个。吴四叔这边干不完，担水的空挡便也坐下帮手，他是个利索人，吴大蛋也无能，有了两人的帮忙，紧赶慢赶，总算在中午一点多把鸭蛋都给洗完了。

但不管如何，此次都算是便宜了叶安安。一大早吴四叔便带着无能活的吴大蛋和吴三蛋来了叶家，趁便还带了自家的担水桶和两个大木盆，恰好用来洗鸭蛋。

有了这个新的项目，叶安安完整的放弃了服从秦氏定见简朴盖房的设法。回到河沟村便找上了吴四叔，让吴四叔带她去了老李沟找陶罐李买了十个大陶罐，一辆牛车拉回了村里，开端了风风火火的咸鸭蛋打算。

上辈子刚出来事情的时候穷，就靠着咸鸭蛋拌米饭度日了，有一段时候连咸鸭蛋都买不起，她就从网上学，甚么生的臭的都做出来过，尝试了很多次，这才实验出最完美最出油的咸鸭蛋来。

酒楼为了饭菜味道好，普通都会用细盐，咸味重，异味少，但代价就贵了点。而贫苦百姓家普通只买得起粗盐，咸味很多，只是杂质多，色彩差，另有一股子苦味，这代价吗也差的很多，不过腌咸鸭蛋粗盐充足了。

“吴四叔，大蛋哥，三蛋哥，我们先吃午餐，吃了午餐再持续忙吧。”

到了此时叶家老宅吃水不便的题目便表现了出来，一万只鸭蛋必须用水洗的干清干净，算下来起码得三四缸水，叶萍一个女子还真是不可。

此法腌制出的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道鲜美，不管是生食，做菜还是拌饭都是味道绝佳。

“安安你是说，猫哥儿今后要考科举？”

财帛首要，但不能因为这点小钱便坏了情分，今后在这村中居住，少不了吴四叔的帮忙。”

我们固然分炊了，但毕竟孤儿寡母，如果村民再不肯帮衬，日子只怕不能消停。

“佛曰，不成说。不过还得请郝掌柜帮个忙，帮我买上二十斤粗盐。”

这个时候叶安安明白郝掌柜崩溃的表情了，能拿鸭蛋这类难运输的东西抵账，真是有够缺德的，而那收了鸭蛋的郝昌隆，也是真的傻。

对于叶萍这死看钱的性子叶安安也是佩服了，凡是家里费钱，她都得跟掉了肉似得，穷养儿子富养女，叶萍这小性子都是穷闹得。

通过这三个月叶萍对于mm的教诲也是习觉得常，但还是嗫嚅的表达着本身的设法，这点叶安安表示表扬，拉着她边走边道。

所谓咸鸭蛋，便是将鸭蛋清刷洗干，浸泡白酒，而后用饱和冷却的食盐水浸泡密封于坛子当中，置通风处，二十五日便可开坛取蛋煮食。

吴四叔仓猝摆手，这刚过冬，白日短，不抓紧本日就干不完了，再说了，这还没到农忙呢，谁家舍得吃午餐。

“郝掌柜如果信得过我，这一万只咸鸭蛋便让我带走，一个月后，我还郝掌柜一种新的吃食。”

能够当代的食盐提纯技术都不高，不管是中原还是大泽，食盐都是官家管束，想要买的多又不出贵钱，只能让郝掌柜出面，他是做酒楼的，用的多，必定有便宜的渠道。

“不消不消，明天我去担水。”

前面的话她没说，读书在这个期间天然是最好，对于农户商户的改换门庭是非常好的路子。只是若猫哥儿没有读书的天赋她也不强求，身材对他才是最首要的，三百六十行，总有合适猫哥儿的。