第七十八章 椰子炖鸡为谢[第1页/共2页]

仆妇争辩了半天，阿瑶倒是听了很多有效的食材配料方面的知识，她们再一看，都被阿瑶偷师去了，气得闭上嘴巴，作鸟兽散。

老鸡去皮，望月一边斩件，一边跟她说道，利索刮去附着在肌肉上残留的脂肪，“下次你就得本身来了，这个椰子你要如何去弄？”

望月瞧了她的质料：“你想要我如何帮你？”

“呵呵，你们也别焦急呀，我都还没急。”孟老夫人被逗笑，舀起一勺清汤，汤底实际是椰汁，椰汁微酸中和了老鸡的油腻，枸杞桂圆和鸡心枣促进甜味，细盐提鲜，闻着香，炖汤清甜不腻口，鸡肉不柴不老，老夫人喝得很对劲，一勺又一勺直到见底，鸡肉也被她吃的十之八九，这才惊奇。

长年累月耳濡目染，多少也晓得一些。

望月缓慢睃了一眼蹑手蹑脚走出去的阿瑶：“别走太远，外头客人多。万一冲撞哪个客人肇事上身，别想我援救你。”

“谁把干货都放在窗边，快收起来！”

“老夫人，你吃了这么多，晚餐该怎办？”丫环顿脚。

阿瑶拍额，是有这么回事。

冷风吼怒，把雨水卷入风中吹进厨房。

从阿瑶的位置看汤面反光，那是老鸡本身熬煮出来的清油，并非是甘黄色的鸡油。

筹办了一晚的质料，大师的精力都有些委靡，燕窝被望月安排去歇息，等她醒来就轮到阿瑶去睡一会。

倒出椰子汁过滤，椰壳留下备用。斩件的鸡块入水氽熟，中空的椰子壳作为容器放入鸡块，很快就把椰子给填满，撒上枸杞，鸡心枣和桂圆各入一枚，最后重新往容器注入廓清的椰子汁，浸泡漫过鸡块，撒上少量盐，盖上椰盖，蒙上一层竹纸，细麻绳捆扎好，放入蒸笼内隔水炖一个时候。

椰子炖鸡，清润又健脾补虚，不但是夏天养人，夏季亦能喝。

椰子送来便是圆圆的长满“鬆毛”的棕色果实，硬邦邦，敲着内里中空，但当问起该如何摒挡，他们一概不知，也没有嗅出香味来，在浩繁送来的食材当中，椰子是此中一样被疏忽的。

孟老太太和颜悦色，细嗅了一下椰子的香味，亲身脱手翻开盖，更加浓烈的椰子甜香飘出。

“你有设法没有？”望月见她挽起袖子，筹办大干一场，因而问。别看孟老太太寡居，无人上门拜访，家中也只要一个丫环照顾她，可一到逢年过节，送来年礼的人不在少数，来自天南地北的食材会聚一堂，恐怕到了都城，最驰名誉的几个酒楼食肆也一定能集齐如此多样的质料。

提及来也是巧，把她们请过来的这户人家恰是先前阿瑶住过的孟家，丫环过来跟望月落实年夜饭的菜单，四目相对，两人各吃一惊。

缓过气，就该给孟老太太筹办炖汤。

这阵俄然吹来的风，惊得世人一阵手忙脚乱，望月眼观六路耳听八方，如将军调兵遣将，就连在门外喘口气的阿瑶也抖擞精力跑归去帮手，厨房的小动乱很快被压下去。

“嘴吃饱，可我肚子还没有饱。”孟老夫人笑道，让丫环去阁房给她取来荷包递给阿瑶，动手略沉，阿瑶下认识就是推却：“夫人，多谢你的美意，可这我不能收下。”

瞧着时候，鸡汤的味道愈发浓烈，成了。

阿瑶和丫环一前一后的急道。

“本来我都吃了这么多！”

“拿去吧，你送的谢礼，老太太吃得欢乐，她送你回礼得好好收下。”丫环也劝道。

“好好好，你故意了……这应当是况儿托人从儋州带来椰子吧？”

“嗯嗯。椰子上面开个小盖，剩下我能够做了。”

阿瑶顺着他们的话笑眯眯点头，没有接下她们的话，多嘴又鼻子灵的仆妇一样样将她炖汤的质料念出，唯独椰子没有猜出来。