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那些评判吃过一道菜，便打分，然后漱口，再吃下一道菜，直到吃完最后一道菜，那些伴计们才把菜收走，

阿昌实在也是很想上的，只不过怕搞砸了，以是才会踌躇。

这边质料，去除鱼鳞，挖掉鳃和内脏，生切姜丝，葱切花切段，红椒切斜片做装潢，鲈鱼两面打上花刀，鱼身侧面抹上少量的酒，这些工序都是为了给鱼提先入味，首要考的是刀工，是详确活，可这些详确的事情，阿昌不晓得跟着季徒弟做了多少，厥后苏半雪来了一品香后，更是一人兼顾两人的活儿，底子不在话下。

小王爷坐在二楼一个伶仃的雅间，他这位置不是靠比赛比来。倒是在上方最中心的位置，能够清清楚楚的看到比赛园地统统的角落。

阿昌闻言，内心稍稍放下了，他们此次来之前文掌柜和他徒弟都已经给他说过了，名次不首要的，只不过是他本身的压力大了些，现在听到苏半雪的安抚，又加上心底里有些跃跃欲试，因而他也不再推让，开端拿过了鱼就动起手来。

评判们吃完，久久不开启下一场比赛，不是因为他们不晓得该如何评判，而是他们还在回味那菜的味道，因为他们现在记得最多的就是那道菜的味道。

传闻这些评判有富甲，有权贵，有最驰名誉的酒家掌柜，但统统的人都有一个共同点，那就是爱好美食，以是对美食的要求是相称的高了。

这些做好了，接下来就是火候的掌控了，这鱼要保持它的鲜嫩，包管它做好了今后甘旨，这火候非常的首要，过了就会让鱼肉老了，如果提早了，那味道就必然不到位。

说完，做好了的人都停下了行动，有的人还想做些甚么，那些伴计也已经上去把火关掉，不让他们做了，他们也就不得不断下了，

明天的题目就是，一道传统菜，一道便宜菜，再有一道甜点。

阿昌见苏半雪动了脚步，便也要跟着了。那小伴计却拦着了，“我们小王爷不喜好见外人。”

苏半雪和阿昌天然也是喜出望外，就连苏半雪一贯淡定的脸上也充满了笑意，

那些评判因为记取上一次一品香做的上汤青菜。以是格外的重视她做的糕点，却没想到她做的竟然是水花佛手糕。

苏半雪笑了笑，一面看他做，一面在他开端下一道工序前轻柔的提早说了一遍该要做甚么，她语气不是叮咛，不是经验，有的只要体贴。

第二道菜的时候就方才好到了，苏半雪舒了口气，可算是掐着时候把菜给做出来了。

66_66063“明天，我们特地请来了小王爷来做评判，大师都要加把劲，让小王爷瞧瞧我们淮安县的水准，别的，明天除了要选出大赛的前三名以外，小王爷也会在你们这些人中，选出一个，做他伶仃的厨子，今后是繁华繁华还是飞黄腾达，就看你们本身的造化了。”他说完了此次比赛中的法则以及分歧，便说了声，比赛开端。

苏半雪把面粉倒入盆内，接着倒入滚蛋的水，搅拌均匀，用手拍不沾手，如许打出来的面做点心才好吃。

小王爷闻言，有些不测又有些恍然的挑眉，“是她身边阿谁男人吗？”

不过，苏半雪一贯别出机杼，喜好研讨菜色，在加上她三世对美食的酷爱，天然是有体例的了，她筹算做上汤蔬菜，

然后，苏半雪架起了锅子，加少量油，放入蒜片煎成金黄色出香味，等蒜稍稍有些焦却不糊。香味四溢的时候再插手高汤烧开，水开后再放入那些白菜芯，盖上锅盖等再次水煮开，煮到那些白菜内心变软，然后就捞出装盘，