第三十四章 装大爷 偷游泳[第2页/共2页]

张峰说完，然后苦笑了一声，道：“这些恐怕都难弄到，看来今后只要喝你的口水了。”

与傈僳族不异，碧罗雪山、高黎贡山一带的怒族也喜饮烈酒，并且较早就把握了制造优良酒曲的体例。怒族配制酒曲的主料是玉米面和苦草，先把玉米舂成粉状、把苦草捣碎，将玉米面和苦草粉盛在土锅中，倒入冷水浸泡一天一夜，用泡出的红色并带有苦味的水汁把玉米面搅匀成半流体状，搓成鸡蛋大小的药团，在竹筐铺上米糠，把药团分层放在竹筐里，层与层之间再撒上米糠，以防沾连，最后把竹筐安排在火塘四周，待其发酵后取出用火烘干便可。

张峰喝了一口酒道：“古中国的少数民族有很多分歧的酒曲配方。如云南怒江的傈僳族以苦草，即龙胆草：为首要质料配制酒曲，做法是将苦草舂碎捏成团，在甑子里蒸透，捂在竹筐中数日，发酵后即成酒曲。

藏族的酒曲另具特性：采取一种叫‘木都子格’的植物，拌以鱼、山羊、野牛等植物的胆汁，碾成粉末，再加人面粉和少量凉水捏成饼，用细绳串在一起，挂在屋墙上，风干即成。彝族配制酒曲用料最多，所选配料，能按照酿酒的质料、季候以及酿酒人对酒的咀嚼和光彩的偏好，在酒曲质料的挑选、比例和配制法度作恰当的调剂。

而拉祜族把柴胡、香树皮、香蕉皮、桔子皮、草根、带辣味的某些植物的秸秆和果实等和在一起，用铁锅炒熟并煮一夜后，晾干、舂碎，再掺入老酒药，藏捂在稻草中，密封发酵即成酒曲。

刘*道：“管它呢，先喝完这些再说。今后的事今后去想。”

走进花圃，按例深深吸了口气，清爽的氛围中含着沁人的花香，使张峰如同吃了人参果般镇静。顾不上赏识各种奇花异草，他笔挺朝泅水池走去。他明天的目标就是偷偷到这里泅水。

天啊，刚才这一下拿到畴昔的奥运会上都能够得满分，张峰都被本身的行动吓到了。他浮出水面一看，几十双眼睛正望着他呢。张峰心想，坏了：“这是在干甚么？他但是溜出去泅水的，搞得这么颤动，的确是找死啊。”

当他走到离泅水池不到二十米的处所时，才发明，这与其说是个泅水池，不如说是个湖。深水区这边，还像一个正规泅水池的模样，有凹凸不一的跳台和跳板。浅水区那边就完整不像泅水池了，平坦的沙岸，高大的椰子树，一片热带海滩的风景。