第二章 葱香手抓饼（上）[第1页/共2页]

明白了目标群体后，宁修便开端思忖该做甚么菜品。

嗯，倒真是能够试上一试。

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“这就是了，伊尹他白叟家奉告儿子的这美食只用面粉、葱花、鸡蛋便可，不需求破钞太多银钱。当然，如果爹情愿，也能够不消鸡蛋。”

宁修心中缓慢计算着。明朝的斤比以后代要重一些。后代一市斤是500克。而明朝一斤是590克。老爹花了七钱银子买到了一百斤面，也就是说一斤面要0.007两白银。

说完竟然卷起袖子，从面缸中取了面粉倒在木盆里。接着他取了一勺盐倒在另一只青瓷碗里，倒入温水用筷子持续搅拌使盐化开。

在大明朝，甚么行业投入最小，赢利最快？

餐饮业需求的初始资金少，流水多，回报快。最合适手上没有多少闲钱的人运营。

眼下高端线路必定是做不了，那就得等候薄利多销，以量取胜。

他将本身晓得的物价和老爹给出的现什物价停止了一番对比，确认无误后长出了一口气。

......

老爹宁良固然是个蒸馒头的，但勉强也能够归到庖厨行列。

宁修点了点头。

何况宁修的老爹宁良就开了一家馒头铺，做餐饮也算对口了。

宁修见老爹已经被勾起了兴趣，心中悄悄对劲。

以后他开端揉面团，这也是制作手抓饼最为关头的环节。

与蒸馒头比拟，这本钱并没有增加太多。何况死小子还说，一定必然需求鸡蛋呢。

宁修晓得老爹是担忧钱的题目，便笑着问道：“爹，儿子想问一下现在面价多少。”

那么，仿佛就得换个思路了。

宁修宿世喜好读一些汗青科普读物，对明朝前期的物价也有个大抵的体味。

宁良搓了搓手掌，嘿嘿笑道。

......

ps：此处呈现的物价可不是老坤编的，而是查了《万历管帐录》、《宛署杂记》、《工部厂库须知》。这三本书是万历前中前期最为权威的物价参考书，绝对精确。

“爹，儿子昏睡时做了一个梦，梦中有一名白胡子白叟奉告我一种美食的做法，说只要遵循他说的去做必然能够买卖昌隆。”

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“爹，我们到厨房去说吧。”

“臭小子，你又在捣鼓甚么！”

......

“他白叟家托梦奉告儿子这美食做法，儿子深思着应当能够大赚一笔，但愿爹能够试着做上些，看看行情如何。”

宁良将信将疑的盯着宁修，把少年弄得好不难堪。

宁修跟着老爹来到蒸馒头的厨房，恭敬道：“爹，伊尹他白叟家对儿子我说的这美食名叫手抓饼。既能够做早餐，也能够当作零嘴小食，最是亲民。”

固然宁修有信心仰仗本身的技术搞出划期间的发明，但也得建立在有充沛资金的环境下。

“修儿啊，你快说说，这美食到底如何做？”

伊尹白叟家虽是厨界鼻祖，但毕竟已经仙去数千年，他白叟家的口味在大明真的吃的开吗？何况本钱也是一个题目，蒸馒头固然赚的未几，但本钱亦很少，属于小本运营。

他随口说道：“昨日我刚去买了一百斤面，花了七钱银子。”

正自想着，他脑中俄然灵光一闪，镇静的挥动着拳头。

“白叟家说他叫伊尹。”

其创建了“五味调和说”、“火候论”。这一套实际指导了中国数千年的烹调之法。