第一百六十六章 完美的定义[第2页/共3页]

貌似很简朴的一样东西，陈金却弄的让统统人都吃的没有停手的意义，就是芳姐，发嫂等几个女人也一向在渐渐的咀嚼，倒是越吃越想吃，底子就停不了。

陈金渐渐的细心的把此中的细节讲给大师听，“从削片到白兰地的度数，果汁的挑选，在白兰地和果汁里放多久，蛋清面粉浆的浓度又是多少，乃至蛋清和面粉的搅拌都是一门技术，要均匀适度，不然等一下蘸片的时候就没体例方才好，也轻易让鳐鱼片分裂。”

陈金现在很红，此中一个厨师还算是陈金的一个小小粉丝，也晓得他的为人不错，倒没多踌躇，走过来筹算依葫芦画瓢，心想不必然能够做的和陈金一样好但做个模样老是没题目。

学友哥嘴馋，当下第一个就进了口，第二片统统人都下认识的让给了哥哥这个美食家，哥哥也没客气，夹起来放进了嘴里，还没说话，学友哥已经皱起了眉，起首说开了，“嗯，如何说呢，平时吃或者还感觉能够，但方才吃过了阿king做的，现在再吃这个，真的差的有点太大，就像是拿山珍海味和萝卜白菜比。”

“最后一点，大师能够还没重视到，我方才让学友哥快点吃，就是因为在如此高温下，各种香味乃至是味道是不免要流失的，而放在冰块上那么一镇，这些最甘旨，最夸姣的东西就给俄然镇住了，但是只是很短的时候。”

看到刀痕可不算玩那但是薄如蝉翼的一片，他用夹子去夹的时候，方才夹起来就破了，忍着要找个地洞钻出来的表情，又试了好几块，终究捻起一块完整的放到了白兰地里，可一蘸白兰地，增加了重量以后，鳄鱼片不出料想的再次破了。

倒也晓得不成强求，老诚恳实的放下了夹子，冲陈金摇点头，“king少太短长了，我们甘拜下风。”

陈金倒是摇点头，哥哥看他如许不等他说话，迷惑的问了一句，“如何，技术和技术不能别传的啊！”

又拿起一片来做树模，“鲤鱼片只要充足薄，他才气够更好更均匀的接收白兰地，果汁，然后在拿出来的时候和在蛋清面粉浆拿出来的时候也是技术，要让所蘸的东西方才好，才气够在烤的时候让味道完美融会。”

陈金一看他们俩期呐呐艾的盯着这边，轻笑一声，弄了两份送畴昔，说道：“吃吧，两位，我替你们包管，包管你们老板不会炒你们鲍鱼就是。”

又笑了笑，“为甚么要那么高的温度呢，一是让薄的鲤鱼片立即金黄嫩脆，第二则是在非常高的温度下，酒和果汁会完美的相互融会，加上蛋香和面粉的烤香，一起渗入到鱼肉当中。”

接下来便老诚恳实的各自切了他们能够切的鲤鱼薄片，按着方才陈金的步调来了一遍，最后把做好的两片放到哥哥他们面前。

看着大师伙都是一脸的迷惑，微微一笑，倒是转头对那两个方才吃完他弄的鳕鱼铁板烧的厨师说了一句，“来，你们两个看了这么久了，大抵也学会了吧来尝尝吧！”

他这话倒是让哥哥的眼睛亮了一下，转头对陈金说道：“阿king，你有没有想过开餐馆啊，以你如许的技术，包管你赚的不会比你在这个行当里的少，并且弄好后也发不了你多少时候的。”