十三 露一手给你们看[第1页/共2页]

看着偶然候不消的泔水桶，一下子堆满了披发着扑鼻甘旨的菜肴，蔡大丁感受眼泪哗哗的，差点就蹲下去捞出来。

不到半个时候，四套一模一样的甘旨，即闪现在门客以及吃瓜大众面前。

油热，蒜瓣煸炒出香味，加少量羊肉翻炒至半熟。蕹芹瓠苋、蓼藠芥藕，一把、两把、三把……不分好歹不计数量，知白一个劲儿往锅里搁，直到堆满为止。

对了，一展技艺前，最后另有一样东西绝对少不了——

姜片爆香，藠菜的浓烈恰好抵消黄羊肉的膻味，大火滑炒数下，花椒、老豉相拥而下，一碟非典范回锅黄羊肉，挟着二十一世纪被判有期徒刑的风险，威风凛冽地闪现在世人面前。

莫非他的后背长眼？刚才田齐露刀威胁布店掌柜的一幕，竟被发明？

上菜了，伴计脸上容光抖擞，而蔡大丁高薪聘来厨子，则倍感失落，在知白后当代主义的颠炒下，他已完整沦落为看客。

题目来了——

祝贺，跪在席子上等候的众门客用餐镇静！顺祝，泛博看客唾液满满！

蔡大丁话未说完，即被知白拦腰截断：“将这些菜别离洗净，切成两寸许备用。”

“行了行了，别装了！”知白干脆拣了一把是非适中的木勺，转手交给田齐。“用刀把勺子头削去一半，弄出铲子形状来。”

“陛下……”

到现在，再笨拙的人，应当能看出小天子在干啥了吧？

“现成的炒锅！”知白对劲洋洋地举起来夸耀着，“诸葛老兄，还记得明天让冯同做的东西吗？这就是！”

这伎俩这做派这野心，又算得上甚么呢？天子大杂烩？天子小乱炖？蔡大丁方才悟出个端倪，却跟着知白那不讲理法的烹调体例，再次堕入苍茫当中。

一边是高兴不已，另一边……

以膏（猪油）做引子，用釜（铁锅）和勺捣鼓菜，就在大师神驰着能有多好吃时，知白却端起锅，一股脑儿，把快到口的甘旨全倒进泔水桶里。

“陛下……”

从蔡掌柜口中的特长菜，到“蔡记”内部的食材摆设，知白几近找不到与猪肉有关的东西，除了用来乱炖葵菜的猪油。

分开厨房反动早就胜利的二十一世纪，没有酱油、醋、胡椒、味精以及各种酱——面酱、黄酱、沙茶酱，蟹酱、虾酱、XO酱，他只好因陋就简，用好“蔡记”里现成的调料，尽力做一顿像样的午餐出来。

找到趁手的东西，间隔一盘色香味俱全的菜品，独缺半勺调和温度、食材、甘旨与情怀的媒介——食用油。

会不会是穿越的福利？知白俄然冒出这个动机。

知白：“这个炒锅悠长不消，早就积满污垢，大要上洗净了，内里还是有浊气，很多次用各种菜品引流，方可完整断根。可现在大师都饿了，只好退而求其次，先对于着弄点吃的出来。”

蔡大丁：少年真是好技艺，当天子可惜了，不如西去长安开一家大食肆，包管赚翻了！

众门客：开眼界，本来当厨子能够这么拽？

“老田，借你宝刀一用。”知白对看入迷的田齐笑道。

这仿佛算得上是一口釜吧？

马齿苋洗净，豆腐干片丝，胡瓜不去皮做第三种配菜，蒜泥花椒清酱调味。可惜了，如果手边有些许植物油可用，一碗马齿苋沙拉就更完美了。

甚么？“老田”？！恕卑贱不敢当啊！田齐抬着个大脑袋，迟迟不敢回声，更不敢当着知白的面拔刀。

好动静也是有的。两千年前的原质料没有任何净化，不怕农药残留，更没有谈虎色变的增加剂，只要有能生吃的东西，知白毫不想动它们一根指头。