十三 露一手给你们看[第1页/共2页]

干啥啊？这不是天大的华侈吗？的确是可忍孰不成忍！

“陛下……”

祝贺，跪在席子上等候的众门客用餐镇静！顺祝，泛博看客唾液满满！

众门客：开眼界，本来当厨子能够这么拽？

“老田，借你宝刀一用。”知白对看入迷的田齐笑道。

蔡大丁话未说完，即被知白拦腰截断：“将这些菜别离洗净，切成两寸许备用。”

“灶台烧旺，然后抽掉柴禾，改用柴炭取热。”知白持续下着“圣喻”，“羊肉切片用净水漂洗三次，放入锅中……阿谁，放入釜里焯水浮去泡沫。”

知白：“这个炒锅悠长不消，早就积满污垢，大要上洗净了，内里还是有浊气，很多次用各种菜品引流，方可完整断根。可现在大师都饿了，只好退而求其次，先对于着弄点吃的出来。”

锅匠、裁缝和兵士……不对，贩子、厨子和伴计，以及更核心的举城被俘虏的百姓围观下，知白纵情揭示着他带来的才艺。

在调味品匮乏的年代，羊肉的膻味，牛肉的草味，鱼虾的腥味，以及猪肉的臊味，永久是吃货们心头之痛。在这此中，因为各种不得法，猪肉的臊味高居坑爹味道之首，结果是，浅显百姓甘愿肚子缺油水，也不爱用猪肉入菜。

“行了行了，别装了！”知白干脆拣了一把是非适中的木勺，转手交给田齐。“用刀把勺子头削去一半，弄出铲子形状来。”

会不会是穿越的福利？知白俄然冒出这个动机。

这伎俩这做派这野心，又算得上甚么呢？天子大杂烩？天子小乱炖？蔡大丁方才悟出个端倪，却跟着知白那不讲理法的烹调体例，再次堕入苍茫当中。

越来越多的围观者中，有衣食无忧的富贾，更有整日为三餐竟折腰的走狗力夫、升斗小民。大大小小、各式发型的人头中，布料店掌柜也在鬼鬼祟祟混在此中，意欲一窥究竟。

蔡大丁：少年真是好技艺，当天子可惜了，不如西去长安开一家大食肆，包管赚翻了！

“现成的炒锅！”知白对劲洋洋地举起来夸耀着，“诸葛老兄，还记得明天让冯同做的东西吗？这就是！”

“陛下……”

命伴计找来细沙、棕刷和麻丝，在大师谛视下，知白开端亲身脱手打理它。

找到趁手的东西，间隔一盘色香味俱全的菜品，独缺半勺调和温度、食材、甘旨与情怀的媒介——食用油。

细沙抹去粗糙的表层，棕刷撤除灰垢，而后，将其架在火上，边烤边以麻丝裹以膏（猪油）擦拭凹槽。不大一会儿，在高暖和膏的两重夹攻陷，这个毫不起眼的器物变得油光可鉴。

题目来了——

刺激、新奇、耗时短，味道闻起来更是没得说！在知白挥动勺子的时候，不管侍卫还是浩繁门客，无不为他高超的技艺所佩服。

不到半个时候，四套一模一样的甘旨，即闪现在门客以及吃瓜大众面前。

“啥？”蔡大丁傻掉了，以他从业十余年的经历，漂洗、焯水无异于极大粉碎肉类的营养成分，白白让贵重的油水流失。

不懂烹制之法，就不谙肉食之美。世人持续旁观，眼看着知白揭开油罐。他这是……筹办用猪油干啥？入汤？炖粥？

姜片爆香，藠菜的浓烈恰好抵消黄羊肉的膻味，大火滑炒数下，花椒、老豉相拥而下，一碟非典范回锅黄羊肉，挟着二十一世纪被判有期徒刑的风险，威风凛冽地闪现在世人面前。

蔡掌柜、厨子、伴计、侍卫四人组，单从他们瞠目结舌的神采判定，铁锅绝对是新奇事物，不然，他们也不会像没见过世面的乡间人，干瞪眼不脱手去帮知白洗刷刷。