第五十九章 好气哦！[第1页/共2页]

不过苏源跟别人挑选鸭子的体例有些分歧，他挑选鸭子的时候，从腿部开端，一点一点的开端捏，鸭子的每一寸骨肉都被他捏了个遍。

“薄荷还能够做菜？”

不过确切如此，世人几近看不清他刀的行动，就看到刀在肴肉上转了一圈，绕着砧板成一个圆形，几近看出来跟之前有甚么窜改，比及他收刀时才发明肴肉一摊，一排排成片，均匀非常。

“只能姑息着用了。”

一晶居的大徒弟开端做最后的调料了，把葱结、姜片、绍酒、花椒、八角、和老卤放进锅内烹调，沸火烧旺，再转小火，也不晓得他锅里另有没加其他东西，那卤汁披发了一股浓烈至极的香味，红油油的，锅勺搅动，捞起一勺再让它从勺内流去锅内，香味飘散四溢，诱人至极。

苏源的行动很细心，不放过鸭子身上的任那边所，但他行动很快，仿佛做过了无数遍，没用多久，他终究遴选了三只鸭子，然后遴选了一些简朴的配菜就回到了他的厨师台上。

特别是冷冻的肴肉，切面光滑非常，刀在中间挥动，肴肉上折射出丝丝寒光，看的世人赞叹不已。

“终究返来了，不过其别人都快做好了。”

“你们看，一晶居张徒弟的阿谁肉切得也太快了，太都雅了吧！”此人竟然用了都雅这个词描述。

而功德林的大徒弟不但用了大量的茴香，还选了一堆薄荷，这让台下的观众很不解。

底下观众氛围轻松，但台上比赛还在持续，花圃大旅店的主厨还是拿出了看家的工夫，选了好几只鲍鱼。

“好恋慕这些评委啊！”

“我感受我忍不住了，我要上去了！”

“太香了！”

他已经让步太多了，挑选这类浅显野鸭已经是他的极限了，剩下的必必要做到最好，不关是为了这场比赛，更是为了伊尹大人。

不过嘛，这天鹅，杨氏私房菜也是没有的，以是苏源只好退而求次，选了鸭汤。

看一个短长的厨师做菜，说真的，是一种享用，统统有条不絮，是一场奇特的视觉盛宴。

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甚么才算的上是好的食材？

肉之美者：猩猩之唇，獾獾之炙，隽触之翠，述荡之挈，旄象之约。流沙之西，丹山之南，有凤之丸，沃民所食。鱼之美者：洞庭之鳙，东海之鲕，醴水之鱼，名曰朱鳖，六足，有珠百碧。藿水之鱼，名曰鳐，其状若鲤而有翼，常从西海夜飞，游于东海。

“这趟来的不亏啊！”

底下的人又开端群情了，胡小慧也让镜头从速对着苏源。

因为每一只鸭子平生的行动风俗都有所差别，导致它们肌肉的活动程度也有所分歧，以是每一只鸭子身上最好的肉质也有纤细的不同，普通人是不会重视到这个的，但苏源会。

一个个手速缓慢，用本身的独门体例措置食材，场面上一阵刀光菜影，刀与砧板的的碰撞声响个不断。

物种肉质，天差地别！

“行动好快，都看不清了。”

一时候台上热烈非常，开仗起锅，热气蒸腾，而我们的配角还在后厨没有出来。

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望湘园的主厨选的则是一条桂鱼，去鳞除脏，一气呵成，看模样也是个难缠的敌手。

“对啊，如何不弄个大众评审呢，我第一个报名！”

这些食材，有的苏源晓得，有的底子连听都没听过，燃鸟是甚么东西？凤凰不是神兽吗？长翅膀的鱼，苏源只晓得鲲鹏，那家伙，苏源不晓得航母做锅能不能装下它？

简朴的翻译来讲：猩猩的唇，獾獾的脚掌，燃鸟的尾巴肉，述荡这类野兽的手腕肉，曲折的旄牛尾巴肉和大象鼻子，另有凤凰的蛋，口吐青珠六只脚的鳖，有翅膀能一夜从东海游到西海的鱼。