第三十一章 锻骨炼髓如雷鸣[第2页/共3页]

“呵呵，想吃甚么，我让你婶子做。”两人进屋，坐下。

钱书重把事情颠末跟老周说了一遍，只是略去了救美事件另有古玩事件。

“土豆炖牛肉，蘑菇炖笨鸡。”

老周停止跟中间人谈天，神态慎重，对钱书重说道，“出去，我跟你说点事。”|

辰时到，钱书重定时坐公交去上班。到了停业部，就看到老周翘着二郎腿在跟人谈天。

“我以为真正的饭店商家，不但要存眷饭店的装修办事，更要重视菜品的质量。很多旅店装潢富丽，而菜品不堪入口。加上当代的消耗者对食材品格要求低，贫乏这方面的认知，去酒楼用饭常常不是为了吃，而是为了交际，菜品吵嘴漠不体贴，才形成了酒楼的畸构生长。我目前就在尝试原味酒楼，供应货真价实的食材，突破以往的酒楼运营形式。”

钱书重摇点头，“仇叔所发之声，嫩稚而无序，恐怕连入门之期也差之甚远。”

“小钱，那么快返来了？事情办成了？“

这就是下级常用的招数了，普通新人都会中招的。下级要肃立严肃，要掌控下级，要肃立严肃，起首就要给部属安排困难任务，让你完不成，然后再经验你，这类招数用了几千年了，但是一向不会过期。根基上每个职场的人都有过这类经历。下级节制下级的体例，最直接的体例就是训骂。看似蛮横，伤民气，实在常常最好用。为甚么？

就如许，钱书重跟老周进了老周的办公室。

“跟我说说。你这个要账的过程。”

“仇叔，现在的酒楼都说本身的食材好，但是真恰好的实在没几家。我看一个节目，记者采访一个美食点评网站的老总，问他吃过美食最深切的是甚么，他毫不踌躇的说是日本松阪牛肉。我感觉这就是一种哀思。我们中华丽食已经式微到如此境地，关头题目就是食材啊。为啥他毫不踌躇的说是松阪牛肉，那是因为松阪牛肉是真正的品格牛肉，为了品格两字下了大工夫，才成为了天下名牌，成为了美食标记。”

钱书重悄悄的听着老周的怒斥，一言不发。

“恩，你刚开端干，没甚么经历，如许吧，过几天，我有个客户要来，我带你先熟谙熟谙这个环境。到时候我电话告诉你。你先归去吧，好好总结此次的经历经验。”

“不对，这只是一个方面。关头题目是食材。没有好的食材，你厨艺再高也没用。现在的饭店，最大的缺点就是食材渣滓，以是就常常用重味辣味等来袒护食材本身的缺点。以是说为甚么川菜风行？就是因为食材本身题目大，原味食材味道差劲，用辣味来袒护罢了。我部下也有几个酒楼，对这些黑幕还是体味的。现在的肉都是养殖场在短期内，用激素等增加饲料喂起来的，本来长成需求几年的时候，但是为了市场需求，短短几个月就催起来，这类食材吃了不但对人无益，严峻的另有害。这类食材做出的土豆炖牛肉，蘑菇炖鸡能好吃么？必定没有畴昔野生的肉好吃。目前食材题目是非常严峻的题目，可惜国人对这个题目正视不敷，去饭店用饭也不正视这个。这是对本身的一种不卖力，更加放纵了饭店。”

公司离老爷子的大宅院很近，在宅院内里有层层门卫，钱书重来几次后，已经跟他们很熟了，看到钱书重来，打了声号召，放行。

钱书重猛地朝火线挥拳，顿时一股闷雷之声从钱书重体内收回，连缀不断，跟着钱书重的不竭挥拳，声音从厚重变成金石之声，仇叔站在钱书重三丈以外，感受满身酥麻，浑身酸软，不能自已。