第85章 二次失败[第2页/共2页]

“以是鱼肉吃起来才会这么入味三分！”钟离权欣喜地瞪大了眼睛，实在为石安利如此措置的伎俩感到别致，本身也很想着尝试石安利所说的体例。

“是的！相传，昔日有位知府，此人食不离鱼，特别癖好鲜鳜鱼。但是，其被调遣的处所，却并没有鳜鱼，这下也便难坏了他部下的衙役们。因而，衙役便就雇佣了几位夫役，从远在六天以外的处所获得了鲜鳜鱼，但是在返来的路途中天公不作美，气候也愈渐酷热了起来，使得鳜鱼开端灭亡发臭。情急之下，衙役便让夫役将鱼宰杀，并且在鱼身上涂抹大量的盐来消灭臭味，并且特地挑了几条鱼让四周店里的厨师停止烹调，不料颠末红烧以后，发臭的鱼却别有风味。终究如许味道的鳜鱼，获得了知府的极大赞善，由此便应运而出这道臭鳜鱼，就如同臭豆腐一样，固然闻着味道奇臭非常，但是吃起来却醇香至极。”因而三贝徒弟便率先做了榜样，夹来一片肉，送入口中。

“这是鳜鱼！”京苏低着头，声音非常详确地说道。这类场景，实在他早已经想过了。

京苏点了点头，没有过量地回应。

终究回到了百味园，眼看着接下来的比赛就要开端了，但京苏的两眼却早已经懵圈，乃至看到江若涵和柳叶玫的身影，都是灰红色的，她们说话的声音，也像是透过一堵樊篱所传来的一样。

京苏所筹办的这道菜肴，用青花盖子挡住了，乍一看感受甚是奥秘。

“是的！在制作芡汁的时候，需求时候掌控住火候。炒汁的行动快速，等芡汁糊化后，再用大火烧制半晌，待芡汁起泡马上离火，浇在鱼身上便可。”石安利非常高傲地报告本身的妙招。

“这是西湖醋鱼，请总管和大师尝尝看！”石安利自告奋勇地将菜肴端到了岳关大师面前。

“哦？！”岳关与钟离权异口同声，比拟于面前的菜肴，更等候着三贝徒弟那未报告出来的故事。

成果一出，京苏又低下了头，已然失利了两场了，如果再失利两场，而后的比赛也便结束了。

回想起上这道菜之前，江若涵和柳叶玫再三向本身确认，是不是必然要上这道菜。

“鱼肉鲜美，并且每一寸肌肤都完整入味，酸甜适口，并且还带着一丝淡淡的蟹味，的确不失为一道别具特性的菜肴。当然，普通选用的草鱼，味道是不会达到这类程度的，在对草鱼的措置上你又用了甚么体例？”钟离权问道，比拟措置得恰到好处的芡汁，对鱼肉的讲求才是吸引他的处所。