第一卷洛阳游 第012章校酒之宴（上）[第2页/共2页]

乱世大唐，是一个酒的国度。喝酒，是社会各阶层唐人与饮食普通无二的平常生态。随之而来的是，各种百般因酒而生的风俗民风。平常喝酒待客喝酒且不说，还分季候和节日喝酒，如端五节喝菖蒲酒，重阳节喝菊花酒，等等。官僚权贵文人士子间，有“琼林宴”、“避暑会”、“暖寒会”等饮宴的名头，而对于为大唐群众缔造美酒的酒界人士来讲，每月一次的校酒宴也自是一次嘉会。

只不过与当代略有分歧的是，古时并没有职业品酒师这一行当，品酒鉴定酒的事情多由酿酒者本身以及其他同业自评或者是互评。

孙公让长身而起，郎笑道，“公让虽卖酒却不懂酒，诸位可开端评定了。”

……

自有一泓楼的侍女上前，将朱绍华所带之酒顺次倒出世人案几上的酒盏。浓烈的酒香刹时在厅中满盈开去，多数人沉醉地深吸一口气，赞不断口。孟昶皱了皱眉，而坐在他中间的萧睿却自顾俯身看着酒色，嘴角还是那丝淡定的浅笑没有任何窜改。

品酒，并不但仅是文人意义上的赏识式喝酒，而更多指的是专业的品酒，对于酒的鉴定。一来肯定酒的品级品格，二来对酿酒技术提出改正进步。能够说，自酿酒之法出世以来，专业的品酒就与酿酒成为一对孪生兄弟分不开家。品酒者必擅酿酒，而酿酒者则一样知品酒。

“公让老弟！”孟昶脾气虽狷介，但对于孙公让这个洛阳城中最大的酒号商贾，还是有几分好感的。参与校酒宴之人，都是酿酒工坊的老板，也就是酿酒者，而唯独这牵头的孙公让不酿酒而只运营酒买卖。说句不夸大的话，洛阳城中各酒坊所出之数十个种类的酒品，其内销几近都由孙公让的东胜酒号把持，包含孟昶的玉壶春。

“博阳先生，快快请进！哦，这位是？”孙公让这才重视到孟昶身侧站立着一个面庞漂亮、神采淡定，嘴角挂着一丝安闲浅笑的不及弱冠的年青人。