第三十三章 肉松（二）[第1页/共2页]

这做法还当真向来没见过。

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即便顾念着脸面另有要“端水”的憬悟，可纪采买还是忍不住多捻了一撮塞入口中，而后一边回味着舌尖的咸甜香味，一边干咳了一声，道：“庄子里送了些菜蔬和鸡蛋过来，那鸡蛋很不错，个大芯黄，用来做朝食许用得着。”

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此物名唤“肉”，可他向来没见过分量这么轻，触手感受也那么奇特的肉。

肉这一物本当是用作主食所用的，可眼下这名唤“肉松”的，清楚用作小食也是极佳的。

先时用来做咸豆浆的腌菜头的味道温明棠很对劲，此次又见一坛，自是忍不住问了问。

口中肉松的咸甜酥味还未散去，纪采买想到了早上那流着红糖汁的南瓜饼，强忍着不住点头的打动，略带矜持的“嗯”了一声。

两人立时围了过来，猎奇的看着温明棠在敲肉，看了半晌，阿丙忍不住问道：“温徒弟，你做甚么呢？”

“温徒弟拿去自用吧！”纪采买指着那几块肉对温明棠说了一句，又道，“庄子上的蔬菜还没送来，你一会儿再来库房挑朝食用料食材，届时连着蔬菜一块儿领了吧！”

“纪采买。”温明棠走畴昔，唤了他一声以后，将油纸包递畴昔，道，“方才的肉做了些肉松，拿予纪采买尝尝。”

没了油纸的讳饰，香味更是扑鼻而来，看着此中异化着一粒粒芝麻，香气浓烈的“肉松”，纪采买实在没忍住，用手捻了一小撮塞入口中。

说罢这话，纪采买便狠狠的剐了眼一旁探头探脑的王徒弟，明显，怒斥王徒弟这件事他还没训够，还要持续敲打。

一提到明儿的朝食，阿丙同汤圆的口水都快流下来了，忙问温明棠明儿的朝食是甚么。

温明棠道：“肉松。”

温明棠自是看到了那摆在小簸箕里的鸡蛋，确切如纪采买所言的非常不错。她看完鸡蛋，目光又落在那一小坛腌菜坛上顿了顿，问纪采买：“本日庄子上送来的腌菜是何物？还是上回阿谁吗？”

一句话说的本来没了兴趣的纪采买兴趣顿起：“饭团我晓得，这粢饭团又是何物？”

温明棠却卖了个关子，只道要先将这肉措置了。

纪采买“嗯”了一声，却见温明棠又看向了他身边那一桶江米，便问：“如何了？是要用到江米吗？明儿朝食做江米粥？”

恰逢汤圆她爹的马车进大理寺大门时车轴卡住了门框，两人便畴昔帮手了。

帮手拉个马车的工夫，待到再返来时，两人却傻眼了。却见方才那一锅煮的肉此时都被套进了白布袋里，温明棠手里举着擀面杖正隔着布袋在敲。

说罢便取来油纸，包了一包肉松，带着阿丙和汤圆去找纪采买。

待回到公厨，阿丙便迫不及待的出声了，他冲动道：“果然给纪采买留几个南瓜饼还是有些用处的，今儿竟然叫王徒弟吐了肉出来！”

纪采买毕竟没忍住翻开来看了一眼，这一看，更是怔住了：这金黄灿灿如棉絮普通的，就叫肉松？

肉松的做法说难也不难，不过是费些力量和工夫罢了，待到隔着布袋，将熟肉顺着肌理敲碎后，再放入锅中，插手盐、糖、酱等调好的酱汁，来回烘炒。

少女说道：“这江米倒了未免可惜，纪采买不如给我吧！我明儿朝食用来做粢饭团好了。”

这煮肉的做法的确再平常不过了，阿丙同汤圆看了会儿，也有些看不下去了。

这是一个极其磨练耐烦同力量的活计。温明棠将铲子交到阿丙手里，看着锅中的肉丝水分被垂垂烘炒出去，逐步收缩成了金灿灿的色彩，形状更成了棉花普通的絮状，这才关火，撒了熟芝麻同金黄色絮状的肉松混在一起略略一炒以后，盛了出来。