38.粉皮[第1页/共3页]

虽说粉皮的制作过程很烦琐，但是这个期间有一点好处，那就是劳动力充沛，绝对不会呈现招工荒的环境，在乡村最不缺的就是劳动力了。

最吃力量的活已经承包出去了，剩下的淀粉搓洗、沉淀、过滤和晒干等事情，就比较好处理了。

粉皮是个赢利的好东西，季家人都晓得，颠末县上船埠的货船，大部分都是来卖货的，等货空了，空出来的船就直接租出去，然后装着大米、小麦、谷子等粮食作物回程，主如果这边除了粮食以外，确切没啥特产值得人家装归去，与其空船归去，还不如租出去，还能趁便赢利零费钱。

土豆、红薯、绿豆这三样，是用来做粉皮最首要的原质料，都是淀粉充沛的作物，并且产量也是粮食中比较高的。

当然也有很多船上的老板尝过以后，问过代价想要大量采办，只不过家里的储量也未几，就顶多卖出个二三十斤的，卖给老板们当个特产，给家人尝尝鲜。

两人得了包管，开高兴心的回家了，三叔四叔都有好活了，也不能厚此薄彼，固然五叔不争不抢的，但也不能落下，五叔五婶家里的孩子都小，自家地里的活都忙不过来，让他们种地是不成能了，只能收买他们家的土豆了，归正他家的旱地步也未几，他们如果情愿，土豆就遵循两斤一文钱的代价收了。

“我这买卖还没做起来呢，实在是没那么多活给叔叔们，要不然叔叔们就跟我一起种地吧，我们按亩算钱，等秋收的时候，谁家种的地里产量高，我再分外给点嘉奖，咱就遵循一亩一千斤土豆来算，多种出十斤就给一文钱，不设上限。”

粉皮的做法，季家人早就把握了，只不过是量少，做好的成品，一向都被当作家里的特性菜，用来吃的。

粉皮吃的时候，也很便利，能够事前用温水泡上，泡软后切成条来炖菜，也能够直接掰碎后，直接炖菜，滑嫩嫩的，非常好吃。

季家老二的钱大部分都投出来盖新屋子了, 但是手里还是有很多的余钱, 而季子仁的钱, 全数都攒着呢, 再加上这些年卖鱼卖粮的钱, 另有本身县里的人为, 全都攒了下来，这么大的一笔钱充足做买卖了。

不过这些话只能藏在内心, 绝对不能奉告mm和媳妇, 免得女人们担忧。

不过也幸亏只要他们一家交钱，这如果全村都不交粮了，税钱都要上涨了。

小山村里，动静传得缓慢，传闻如许好的活计被老二家抢了去，季家三婶和四婶就浑身不得劲，一样都是当叔叔的，凭啥功德全被季老二家占去了。

红薯喜好高温，土豆喜好阴凉。温度越高，红薯产量增加越快，土豆温度到30度以上就不长了。

将水和淀粉遵循最优配比调和成粉浆，此时必然不能出不对，浓稠要适合，太稀弄不成皮，太稠制作出来的粉皮会比较硬，不好吃，将调好的粉浆用布筛过滤一下 ，事前在中间筹办好一碗凉水备用。

这些天，乔月欢迎了很多来讨活计的熟人，每家都说得不幸兮兮，听得内心挺不是滋味的，不管是不是真的，乡里乡亲的住着，如果能帮上点忙也是好的。

在吃食花腔不算多的这个期间，粉皮具有成为爆款的潜力。

粉皮的做法并不难，步调也很简朴，只要将淀粉和水的配比把握好，就能做出好吃的粉皮了，做了这么多回，乔月早就把握了最好配比。

本身平时沙地上种的土豆，一亩还能产七八百斤呢，这用好地来种，只要上点心折侍，达到一千斤还是挺轻易的。

而季家的粉皮恰好是粮食的再加工产品，好吃易储存，只要上点心，跟船上的老板们打好干系，还是不愁卖的。