第五章 起锅浇油[第1页/共2页]

“啊？”

徐昀从原身的影象里得知这个崔璟大有来头，出自姑苏豪族崔氏，才名籍甚，诗赋双绝，江南无人不知。

宋小奉差点把舌头给咬掉，说话吐字不清，咽下去后小脸绽放着无与伦比的幸运感，道：“徐二哥，我长这么大，从没吃过这么香的东西。”

有了徐冠和宋小奉打样，乔春锦终究鼓足勇气，小口尝了尝最边上的那盘菜。

凡是只限于贵族和富商家里利用，浅显老百姓还是用的是陶土烧制的各种炊具。

“铁锅？”

如何会这么好吃？

徐昀给乔春锦洗脑，道：“我要还清负债，你要保住汤饼店，崔璟就是我们仅余的机遇。以是我说出奇制胜，才气投其所好，奇在那里？正应在猪下水此物！”

又颠末亲身考证，吃了半天没有跑肚拉稀，确切干清干净，当即承诺入伙。

“多谢嫂子！”

“二郎，你教我吧，特别阿谁铁锅炒菜的体例……”

徐冠挑起装着猪下水的担子，脚步如风，宋小奉亦步亦趋的跟着，两人一起进了店。

到了这个境地，乔春锦跟徐昀一损俱损。

“好次……好次……”

他家里是开饭店的，自小跟着老爸学的一手好厨艺，没想到穿越后成了拯救的法门。

这么忙活到下午，徐冠把铁锅买返来，徐昀敏捷的起锅烧油，没过量久，八盘色香味俱全的菜式端了出来。

“嫂子，我给你先容，这叫脂蒸腰子，这叫八炙猪肝，这是猪肚炸签，这是衬肠燥子……这个短长了，我给它取名神仙羹，就是用前面那些食材混在一起煮的，凡吃过一口，欢愉似神仙……”

“嫂子有所不知，我接下来要做的事，非用铁锅不成，还望嫂子成全！”

汤饼店是前店后院的布局。

“嫂子，甚么都有第一次！比如茄子、黄瓜……呃，比如胡椒、葡萄没传入大焱之前，谁晓得这些奇形怪状的东西能够吃呢？”

“徐二哥，我探听到了……建康那大官叫崔璟，现任朝奉郎、集英殿修撰，此次外放，挂的是河海巡防使的职事……”

徐昀正用碱水去肠子里的油脂，头也不抬的道：“我从古书里学会了如何措置猪下水的脏臭，洁净后的下水跟普通食用的猪肉无异，然后用有别于传统蒸煮烤的炒菜法，吃起来香而不腻，余味绕梁，三日不忘。”

徐昀走到门口，对巷尾拐角处藏着的徐冠招了招手。

可面对徐昀竭诚的眼神，她没有踌躇，决然道：“好，嫂子帮你。”

宋朝以后，猪羊牛鸡兔乃至沙鱼的下水都被好吃的宋人做成了美食，开端大面积提高。

宋小奉畏畏缩缩的不敢接，徐昀抓住他的胳膊，直接夹了块猪肚，塞进嘴里。

“味道如何样？”

“你说，嫂子就是死，也必然帮你！”

乔春锦听他说的信心实足，又扯到甚么古书，想着读书人或许真的有浅显人不晓得的奥妙，只好强忍着不适，蹲在中间帮着清算起来。

乔春锦乃至存了需求时候捐躯本身，保存徐昀的心机。

自青龙之变后，东京开封失守，北边的朱蛮族侵犯淮河以北大片地盘，大焱朝举国南渡，立建康为陪都南京，明示天下存光复北伐之志。

宿世里一样如此，大抵宋朝之前，不管穷富，统统人都不会吃下水。

“嫂子来尝尝……”

此时的后院，尽是刺鼻的臭味。

“崔璟……”

徐昀笑笑，道：“阿冠，你给嫂子打个样。”

乔春锦利诱不解，道：“我这里炊具都是现成的，何必高价买铁锅呢？”

徐冠早在中间闻着味狂咽口水，二话不说，夹了块葱爆大肠放进嘴里，现场演出了甚么叫狼吞虎咽。