第十七章 意外之喜[第1页/共3页]

买了粮食，李紫玉内心结壮了很多。就想着给几个小的买点奇怪物，因而目光就四周踅摸着，就瞥见了一处生果摊，因而走了畴昔。

卖肉的是个满脸横肉的细弱男人，脸上油光锃亮，身上油渍麻花，看着恶相，实际倒是个挺驯良的人。每个买肉的都欢乐而来，对劲而去。

福掌柜晓得她没扯谎话，看她的穿戴家内里必然糊口艰巨，能识字就不错了，不会写字很普通。因而，不客气的坐在了桌前，拿起了羊毫，在李紫玉缓缓的论述中，将熟皮子的体例记了下来。

“肥肉十五文一斤，瘦肉十二文一斤。”屠夫说着利索的把肥肉、瘦肉切好、过称，用麻绳捆好，“九十九文，诺，再给你加个添头，凑一百文。如何，小丫头？”

卖菜的是一个年约五十岁的老夫，尽是褶皱的脸上，显现着他曾经历经的沧桑。老夫见李紫玉站在摊子前，忙殷勤地号召：“小女人，买点菜吧。你看，这菜多新奇？”

“真的？”福掌柜欣喜的回过甚，打断了李紫玉的话，“真的能够把皮子熟软了？”

李紫玉内心已经翻江倒海了，面上却半点不显。她完整被福掌柜给震得说不出话来，没想到在当代收集上一搜的几近人尽皆知的熟皮子体例，在当代这么值钱。哇，这回是真的发财啦！一百两，对现在的李紫玉来讲，真的是天文数字。

李紫玉之以是停在这儿，也是看着老夫的菜新奇。因而就问道：“爷爷，你这菜咋卖的呀？”

李紫玉走上前，瞥见桌子上的羊毫、宣纸，才想到这是当代，本身那两笔字拿不脱手。因而冲着福掌柜抱愧的笑笑：“掌柜伯伯，我的字太丑了，还是我说着你写吧。”

肉摊离菜摊不远，李紫玉走了不到五分钟就到了。

李紫玉瞥见屠夫给添的竟是一个肝叶和两块大骨头，忙连连点头：“好好好，伯伯，下次我还从你这儿买肉。”说着取出了一百文，递给屠夫，提溜起两串肉、肝叶、猪大骨放进了竹筐。

李紫玉想了想油罐子的大小，就说道：“肥肉五斤，瘦肉......二斤。对了，都如何卖呀？多少钱一斤？”

李紫玉看着他的背影俄然感觉本身占了个大便宜，应当有所回报，就朝着福掌柜说道：“掌柜伯伯，我有一个熟皮子的体例，熟出来的皮子可软了......”

卖肉的屠夫看着小女人光看不说话，就笑了笑问：“小丫头，卖肉啊？肥的还是瘦的还是两掺的，要多少？”

李紫玉所说的是最简朴的熟皮子的体例，就是熬一锅稀烂的小米粥，在稀粥里遵循所熟皮子数量的多少加上适当的硝。硝在当代早就有，并不难寻。把加了硝的小米粥均匀地涂抹在皮板上，约半指厚，皮板对皮板细心包好，不要碰上外相，放在火炕脚下。品级二天皮子干了，再如此刷一次。如许折腾七天后，皮子就完整软了。把皮上的残渣刮净，然后把皮子挂起来，用一个装在二叉木棍中间、形如镰刀片被称作“皮钩”的东西自上而下的几次刮，刮完后，再用皮铲铲过，直到皮子变得洁白而柔嫩就成了。

李紫玉之前砍了柴都是在这里卖，以是对这里相称熟谙。她进了菜市场，内里各种呼喊声此起彼伏不断于耳，市场里人来人往，买卖东西各种还价还价的声音打击着她的视觉神经，一股浓烈的当代人的糊口力息劈面而来。

李紫玉津津有味的看着各种货摊，在一个卖白菜萝卜的摊子前停了下来。她实在是太想菜吃了！之前是为了填饱肚子没钱买这类豪侈品，现在，兜里揣着二百两银子，她终究有了底气。明天说啥也得买点菜归去吃，不，不但明天，此后也得常吃蔬菜。蔬菜就是再贵，她现在也吃得起。