第一百一十三章 酸菜鱼[第2页/共2页]

就和大伯娘打了一声号召，让她中午不要走了，留下用饭，大伯娘欢畅的应下了。

“雪儿，又做好吃的了，那我们两个老的可有口福了，走了老头子，我们这就和孙女一起去她家吧。”

张小雪回本身的屋里，把门关好。

又进了牧场里，用最快的速率措置了一遍，连盗取到的东西都没顾得上检察，就出了农场，到了自家的厨房里。

张小雪的爷爷也笑着说道，看着张小雪的目光带着赞美，老二家真是给他生了一个好孙女。

张小雪见到她的爷爷奶奶，就笑着开口说道。

张小雪先把鱼头切去，明天这个菜用不到鱼头，这鱼头也挺大的，张小雪天然不会抛弃华侈了，她把鱼头存入了农场的临时堆栈里保鲜，今后好用来做鱼头汤。

把大锅刷洗洁净，把淘好的大米放入锅里，张小雪开端焖大米饭，因为中午用饭的人多，张小雪焖了好大一锅的米饭。

腌制鱼的时候，恰好把酸菜洗净，张小雪把酸菜几次在水中捏几下，如答应以去掉过量的盐份，沥干水分后切成段。

张小雪咱奶奶笑着号召老伴儿。

另起一锅放二勺油，10颗花椒熬出香味后，滤掉花椒将热油淋在香葱上就做好了。

张小雪笑着聘请三叔和堂哥们不要走了，中午留他们在家用饭，让他们都尝一下本身做的酸菜鱼。

盗取了六个莲藕，六个辣椒和六个黄瓜。

倒入开水煮开，然后放入腌好的鱼骨，中小火煮约莫有10分钟，就将鱼肉的美味熬出来了。

姜葱也筹办好，可惜没有泡椒，只能用了干辣椒。

张小雪看到锅里的鱼汤，煮至汤汁发白了，将鱼骨和酸菜捞出，放在陶盆里，搁在一边待会儿用，留下锅中的酸菜汤。

张小雪筹办先把鱼给措置了，这个鱼做起来最费事了。

大锅里的米饭焖的差未几了，张小雪把未燃尽的木料，从锅底取出来燃烧。

“爷爷，奶奶，明天我钓了几条鱼，做了酸菜鱼，明天到我们家用饭吧，尝一尝孙女的技术有没有进步。”

切好的鱼片和鱼骨，别离放在两个陶盆中，加上蛋清，因为没有料酒，张小雪就用了前次在镇上买的白酒。

找了双筷子夹了一片鱼肉，真鲜美呀，鱼片带着酸辣味儿，非常的鲜嫩，好吃的让人停不下筷子，又夹了一筷子酸菜，酸酸的口感还很有嚼劲儿。