第一百七十六章 大显身手[第1页/共2页]

这道工序是最难弄的，要把肉里的水分断根掉，又不能真的让它变成干，肉干要肉质疏松细嫩才最好吃呢，在这个没有微波炉也没有烘培炉的期间，实在是有点毒手。

小萝卜的话把刘英男给逗乐了，表情也好了一些：“去你的，不消你做还挑三拣四的，你如果嫌弃明天可别抢着吃，馋不掉你舌头。”

把煮好的肉条放到笸箩里，再次晾到凉透，以后就是最后的一道工序了，也是最首要的一道――烤肉干。

他没有看到在本身分开以后，小萝卜抬眼看过来的目光，刘英男也是偶然间恰好扫到小萝卜，这一眼，让刘英男的内心莫名地一动。

刘英男怜悯地看了亮子一眼，再看看小萝卜，这丫头也真够痴钝的，亮子都表示得这么较着了，她竟然也没有半点儿发觉。

第一百七十六章 大显技艺

“英男，我和你爹带晓桐归去了，这爷俩方才聊了几句，又聊到了读书上，再不归去，这心都不晓得跑哪儿去了。”

刘英男不是不想问，但她还是忍住了，不管小萝卜是甚么样的心机，都得她本身拿主张才行，本身感觉好不是真的好，小萝卜感觉好的人，才气陪她一辈子。

这事儿刘英男可帮不上忙，不说亮子是自找的吧，也差未几了，如果没有当初那茬，小萝卜说不得开窍了呢，当时候很较着的，小萝卜对亮子已经有些分歧了。

等她再想细心看时，小萝卜已经又再持续跟辉子谈笑风声了，仿佛方才那一眼，完整没有产生一样。

“嗯，娘晓得了，会谨慎的，你也要栓好门啊，重视点炉火，早晨早点歇着，别忙到太晚，对了，早上也不消起得太早，娘明天早点过来，你和mm多睡会儿。”

说脱手就脱手，恰好家里另有精肉呢，刘英男很感激冬末春初的气候，不是如许的气候，家里也不会存了肉放着，恰好能够大显技艺。

但细一回想，也不能怪小萝卜没发觉，不但是亮子对她这么好，辉子对她也是好得没话说了，她大抵完整分不出这两人对她的豪情有甚么辨别。

等肉块凉透了，用刀把肉切成颀长条，别太长，一次能塞进嘴里一块的大小才最合适，然后把能用到的配料十足放进方才煮肉的原汤里，再把切好的肉条也放出来同煮。

配料是刘英男的一大困难，幸亏在制作凉皮的时候，她已经把这时候没有的配料，都尽量找了替代品，猪肉干也就没那么难做了。

辉子抢在刘英男关门之前，过来把铺子的大门栓好，又顶了门柱，这是老板娘叮嘱过的，辉子履行得一丝不苟，没有甚么比两位女人的安然更首要了。

这个时候恰好能够把她的这个技术用上，拿出精瘦肉筹办完工，按理说，肉干最好是用牛肉制作，但这时候的人，很少有吃牛肉的，那就猪肉也姑息了。

只是刘英男大学毕业以后，她忙得没偶然候常常回家，就管妈妈要了方剂，本身在早晨得了空的时候本身做，没想到味道还不错，做得算是有模有样的。

锅边要用屉布子蒙好了，制止它漏气，慢火开煮，开锅后还要用锅铲翻一回，持续煮一个小时摆布，也就差未几了。

漂血水的过程是最需求细心的，也是刘英男最不喜好的，你得看好锅，在水开端翻花的时候，就得抓紧把血沫子漂出来，不然水花翻大了，血沫子就又被吃进肉里，肉的味道可就差出十万八千里去了。

刘英男起家扶着乳母的胳膊，把人送到了门口，另有些不放心肠又叮嘱了白晓桐几句。

高氏也一样叮咛来叮咛去的，甚么都不放心的模样，把个金方业笑得不可，这娘俩每天都会上演这么一幕，太喜庆了。