第五百二十四章 什么是西餐[第1页/共3页]

如果胜利的话，她哪怕不会直接成为特级厨师，但绝对能够更进一步。

“另有配菜！西餐中的配菜部分，也很首要……”

“……这不是你决定的，是题目要求的吧。”薙切绘里奈无法地说道。

新户绯沙子说道：“还用你说，杂质我早就撇出了。”

而小当家刘昴星则是因为发明了秋兰袖口处，偶尔暴露皮肤，显得败坏、朽迈，而判定出秋兰是因为吃了太多山珍海味，反而是以而身材状况不佳，以一碗“肝烩粥”令秋兰重拾胃口。

赤火不由得纠结了起来，薙切绘里奈不会无缘无端这么说才对，必定是想要表示甚么！

“放心，如果能够胜利的话，这对于对小秘书来讲，也是一次可贵的机遇！”赤火说道。

赤火俄然灵光一闪，欧洲菜系也并非是独立的存在，很多欧洲国度的饮食文明，也遭到了地中海、俄罗斯摒挡的影响。

“机遇？甚么机遇？”薙切绘里奈迷惑道。

而俄罗斯固然人丁大部分在欧洲地区，但摒挡重油腻与酸、甜、咸、辣等重口味的，与欧洲摒挡也不能一并而论。

“‘西面’不代表‘西洋’……”赤火嘀咕了一遍薙切绘里奈的话。

秋兰甫一出场便揭示的率性、无情，因为秋兰有严峻的厌食症，大长老会让统统出错的厨师，在被行刑前，为秋兰停止一次摒挡，只要能够让她对劲，便能够弛刑……

赤火则是留在原地自言自语道：“没错，如果是纯真方向上的‘西’，中华摒挡、东南亚摒挡、地中海摒挡……对于岛国来讲也都在西边！但是‘西餐’的‘西’却不能单以方向而论，而是指欧洲菜系的摒挡……等等，这和我之前说的有辨别吗？”

临走的时候，赤火俄然想起甚么似的，对新户绯沙子提示道：“对了，如果感受对峙不下去的事情，就想一想本身摒挡的原点、药膳的原点是甚么！”

赤火指导道。

赤火愣了愣，旋即反应过来，薙切绘里奈必定是在表示本身甚么！

而遵循远月的“潜法则”，只要满足题目标“西餐”，也就是满足“以肉或水产为主食材”、“能够独立担当宴席中主菜的位置”另有“炖、蒸、烤体例烹调且香料作为烘托原汁原味之用”这三点后，停止任何摒挡都能够算是满足题目……

而赤火就在应战这类极限，让达不到标准的新户绯沙子，起码能够做出一个半成品出来。

欧洲、西餐……

“薙切绘里奈的意义应当不是让我放大思惟，而是更加‘精准’的锁定‘西餐’！也就是说在口味上，也要比较偏向于烘托食材本身的原汁原味吧！”赤火如有所道地想道，“比较合适烘托原汁原味的摒挡体例，应当是炖、烤、蒸三种，如许一来目标就更小了！”

赤火的目标越来越详细起来，终究有了端倪……

“大抵的话……不是肉摒挡、就是海鲜摒挡吧！”赤火感慨道。

“不，这是这道摒挡最首要的过程，必须不时过滤此中杂质才行！”赤火不似作伪地说道。

要晓得，持续三天三夜的抛清杂质，不但是对专注力的磨练，也是磨砺专注力的过程！

但实际上即便是满汉全席，在秋兰这里获得的答案也只能是“难吃”，即便明晓得以后厨师会因为她的差评而被行刑，也还是我行我素。

固然，这只是一碗粥，却用了三天三夜来熬制汤底，并且明显用了粗骨、鸡肝、猪肝等等轻易呈现杂质的食材，但是却清澈如水……因为在三天当中，要不竭的抛清此中的杂质！

薙切绘里奈神采一红，这才想起来，赤火在周末另有比赛，却被本身拉了出来。