第47章 鼓捣螃蟹酱[第1页/共2页]

“我当然信赖你，我怕别人偷吃，你跟大师都说一声，好了过来帮我剥螃蟹。”

但河塘才多大？

李氏“呵呵”地笑：“本来大户人家怕死啊。”

“找个洁净的陶瓷罐过来，装上。”叶瑜然说道。

李氏一喜：“娘，我早晨是不是也能够吃？我晓得，我是妊妇，我只能尝一下，我就尝一下。”

剥螃蟹需求揭开螃蟹盖，把腮、食包等脏东西去掉，把蟹盖上的蟹黄取出来。

那么又大又长的鱼，几家分；那么巴掌差未几大的，则一家能够多分到两三条。

李氏从速笑：“娘，你放心吧，我必定不会偷吃，我再如何开打趣，也不会拿肚子里的孩子开打趣。”

细一点的人家，多吃几餐，不邃密的人家，一顿就吃完了。

她说的下一顿并不是指下一顿饭，而是除了这批红薯，不晓得她能不能找到别的能够吃的东西。

“还要剥？”李氏惊奇，不是弄好了吗？

蟹盖、蟹脐都是不要的，大爪子则是要的，剪下来，和剩下的螃蟹身子放在一起。

也就每年清理河塘的时候，一村的年青人抽干了河塘里的水，能够纵情摸一回鱼，平时都看运气。

因为家里有捣蒜臼，她就丢出来捣，将这些东西全数捣烂——是烂，不是碎，如果壶都碎了，到时候吃的时候不谨慎卡到喉咙如何办？

“这倒是，如果我有那么多金银珠宝，我必定也不乐意那么早去阎王殿。”

“好嘞，娘。”李氏从速找了一个洁净的陶瓷罐过来，帮手盖上，“如许便能够了吗，娘？”

年年都放开，能有多少鱼？家家户户一分，实在也没多少。

螃蟹蒸熟今后，她就让柳氏、李氏两个帮手剥。

因为家里没有猪油，没体例熬螃蟹油，叶瑜然筹算留一部分做螃蟹酱以外，其他的直接拌了其他东西，做成菜。

她让李氏去菜地里，尽量多找一些佐料返来，固然现在还没有发明辣椒，但是葱、姜还是有的，只能做一份没有辣椒，比较平淡一点的螃蟹酱了。

然后就矫饰似的，将叶瑜然奉告她的内容，半藏半露地奉告了柳氏一些。

红薯杂粮饼倒不消她做，柳氏、刘氏两个在家里，她们有叶瑜然指导着，再差也不会差到那里去。

垂钓倒是千百年稳定，用的蚯蚓，但是鱼又不傻，人家吃得饱饱的，谁没事跑到你鱼竿上来？

她瞅了一眼在烧火的柳氏，哼，大嫂看着傻不愣瞪的，本来也晓得趁着她不在“奉迎”娘呀。

“锅里另有一些在煮的，这是早晨吃的。”

叶瑜然之以是那么放心，不怕有人偷学了螃蟹酱的做法，天然是因为现在调料不敷，她做的是简易版的，就算做出来味道也不咋样。

叶瑜然说道：“看着挺多的，呆会儿下锅煮了，弄成吃的，你就会感觉它们少了。”

“娘就不怕我们做得不好吃，糟蹋了你做的东西？”李氏还笑着问了一句。

李氏就仿佛晓得她在想甚么似的，还在中间念叨着：“娘说了，这东西不比鱼，吃的时候要重视，不然一个不重视就轻易抱病。”

李氏弄好，叶瑜然留了一部分，就将这些东西和螃蟹拌到了一起，拌的时候还洒了大把大把的盐，看得李氏一阵心疼。

等今后真的有前提了，她想要做一些好一点的，到阿谁时候就要谨慎秘方的题目了。

那么大几条鱼剥出来，连一个大碗都装不满，还真像叶瑜然所说的那样，这东西别看着多，实在量很少。

明天去看小河沟的时候，她有重视到，实在小河沟里有鱼的影子呈现，只是不太好捉。

“嗯，要不然你觉得大户人家为甚么这么讲究？那是因为他们怕死，以是甚么细节都不会放过。”叶瑜然说道。