第135章 凉皮卷，卷凉皮[第1页/共2页]

张小花问：“奶做了甚么东西好香啊。”

这是好辣椒，本身就带着一些香料，一斤要了她五十积分呢！

“咳咳。”沈红梅清了清嗓子，看着一张张熟谙到骨子里的脸说：“这是我做的凉皮，待会儿你们吃了后好不好吃都要实话实说，不要因为我是你们娘就骗我。”

方莲眼睛刹时冒出星光：“好！”

之前吃的辣椒就是一全部的，一点都不香，还辣死人了。

但没想到，不测的胜利！

她将这个剩下的小面团放到一旁的碗中，接着将挂着红色面糊的漏勺递给张小花，“你们拿去洗洁净了。”

身后的台子上则是放了个大水盆，里头装着凉水。

如此几次，直到面糊全数处理。

随后被娘速率极快地卷成一个小巻递了过来，“你尝尝看。”

接着行动敏捷地将面糊舀到簸箕上重新放到锅中。

方莲持续笑着，“是辣椒，你等会儿吃了就晓得了。”

“好！我等会儿多吃点！”张小花灵巧地应下。

方莲正张着嘴巴，就看到那红油糊上了菜，以及重新炸好的油渣也放了出来。

这话是问方莲的，但还没获得答复她就已经舀了一勺加出来。

沈红梅将放到碗中的面团简朴洗濯掉大要的红色，剩下一个没有面的面团时简朴揉搓后就放在一旁备用。

趁着这个时候，她让方莲去拿了酸菜和咸菜，毕竟家里没有甚么豆芽黄瓜，只能另辟门路了。

他要急坏了，看到这陌生的东西想吃死了！

“……”沈红梅感觉本身仿佛出错了，待会儿这孩子要真是直接吃一勺辣椒油，要跳起来吧？

还好现在气候热了，猪油也不会有那么快凝固。

在蒸的过程中顺带把面糊舀到另一个簸箕上放到另一口锅里。

然后拿来竹子做的漏勺将面糊汤过滤出来。

剩下的油就用来炒菜，先炒香咸菜和酸菜，再放入白菜，最后简朴调个味便能够出锅了。

固然不是第一次做，可毕竟是在毫无东西的当代，这玩意儿的胜利率是大大降落。

方莲笑着答复，“你们奶奶做了辣椒油，待会儿你们多吃点。”

这会儿还剩下很多的油渣，沈红梅直接将其剁碎，再将其他的酸菜和白菜也一并切得小小的。

沈红梅舀了瓢水边插手面糊中边搅拌，直到将面糊全都搅开成为一碗没那么黏稠的面糊汤。

沈红梅悄悄松了口气。

刚好有两个，也刚好能够放到大锅里。

一整块凉皮剥下来的时候不但是方莲，她的眼睛也快瞪成了铜铃。

张煜焦急道：“奶，我必然是个诚笃的孩子，先做一个给我吃吧！”

毕竟待会儿就是要咀嚼的时候了！

“因为之前没钱买辣椒面，前次我去镇子上阿深给我买的。”沈红梅的大话是张口就来。

趁着方莲没重视，她从商店里买了点辣椒面。

张贤说：“我们不会的。”

等锅中的凉皮蒸熟就当即取出放到冷水中过一遍，随后就能将一整片的凉皮从簸箕上取下。

喝了口水后，又满血重生。

洗完锅后舀入猪油，再简朴放了点葱头炸出香味捞出就直接浇到了辣椒面里。

锅中热了后舀入一勺猪油润锅，接着下入切碎的油渣炸至金黄酥脆后捞起来。

“辣椒油？”方莲诧异地看向阿谁红彤彤的碗，“之前如何没见过？”

张贤亲手做的酸菜味道很足，炒起来香得要命，尝起来又不会酸得吓人，各个味道都恰到好处。

蒸凉皮的东西是竹子编织而成的圆形簸箕。

而这几近是半个小时后的事了。

这么会儿时候，孩子们也从外头返来了。

以及喂完鸡和猪焦急出去的张煜。

用猪油来做辣椒，勉强合适。