第65章 生鱼片[第2页/共2页]

“这个孩子有甚么是不晓得的吗？”

“最后倒了一层油。已经煮熟的鱼会变得有点闷。你应当听他的，把握烹调的机会。”

在自在选料烹调这道菜的过程中，徐乐中间的厨师们都忙着筹办蒸锅、烧油和调味汁。而徐乐低着头切鱼。他的脸上没有神采，专注程度可见一斑。

如许，他能够咀嚼到肉质的脂肪口感。再加上切碎的葱段、酱油和芥末，就能袒护生鱼的腥味。加上鱼肉的奇特新奇感，令人回味无穷。

有些人感觉好吃，而另一些人皱起眉头，几近要呕吐了出来。

徐乐之前吃三文鱼和金枪鱼时，他看到师附会将它们切成厚片。

“辣煮鱼片有点嚼劲。底部放有豆芽和豆腐皮，以是你应当趁着鱼肉煮熟的机会开仗，让基底的热量蒸煮它。”

但是，当很多人利用不异食材时，更别提烹调体例能够类似了，最令人担忧的是很难凸起本性。四周的厨师们已经开端繁忙。徐乐在体系中遴选，非论是蒸、红烧、炖、还是糖醋、烤，都是常见的做法。

鸡蛋没有异味，微微甜。

这些都没甚么新意，更别提能引发人们的重视。

此次比赛只要五组参赛选手，徐乐是第四组。他看着前面筹办了各种百般气势的鱼肉，辣煮、麻辣炒、辣椒、干辣椒和油浸等等。统统的菜肴都令人垂涎欲滴。

他也不晓得因为他太受欢迎，很多人已经成了自来水了。

“徐乐，妈妈爱你！”

当90分钟的倒计时达到最后10分钟时，徐乐放下了刀。他切好了两整条鱼，开端摆盘。

“另有麻辣水煮鱼！”

“他想做甚么？切生鱼片？”

批评区充满着会商声。

现在天他用心切成了五毫米的薄片，以达到在口平分离鱼肉的质地。

“鱼肉进入口中后，有一丝甜味。我感觉你的酱汁里加了一些蜜糖。不错，非常有创意。”

“鱼皮被油炸成皋比的形状，然后放入蒸锅里蒸煮。酱汁的比例非常好。外皮充满了味道，而内部则嫩到汁水溢出。真的不错。”

“比拟之下，我的孩子的确就是个有多动症的孩子。”

一个评委敏捷吃完了盘子上的十片生鱼片。他带着不满的口气说：“与刚才谨慎翼翼地制止被鱼刺扎到比拟，这个生鱼片真好吃。只是太少太薄了，很轻易不谨慎吞下去。”