第28章 林裁判[第2页/共2页]

湛蓝的火焰如行星发动机的引擎喷涌而出，沿着锅壁敏捷爬升，全部锅的温度敏捷降低。

"1号选手，姜璇。你的刀工不错。土豆丝的厚度均匀，火候把握得也不错。不过调味品有些浅显。75分。“

别的，徐乐的刀功也不输给其他厨师。

但更首要的是淀粉在土豆大要的稀释。以是，如果将土豆丝放在静水里浸泡结果会更好。

徐乐将酒精喷雾枪对准炒好的土豆丝。蓝色的火焰迸发而出，刹时晋升了温度。

土豆丝和统统的香料仿佛停止着一筹奇妙的化学反应。

这是10位评委按照各自定见综合评出的分数。

炒土豆丝固然是一道浅显的家常菜，但它能磨练一名厨师的根基功和对烹调的了解。

......

他将浸泡好的土豆丝捞起，并放在厨房毛巾上沥干。

在激烈的热力下，土豆丝的大要看起来都有些烤焦了。

11分30秒。

过滤掉辣椒颗粒和辣椒籽后，他将它们倒入土豆丝中，开端翻炒。

在土豆丝浸泡的同时。

当评价到这个部分时，一名美食家皱起了眉头。

在评委的鼓励下，张通的眼睛亮了起来。

然后，他插手了几勺白醋。

如果你插手绘画比赛，你就需求有本身的缔造力和表示力，你需求通过绘制本身内心的天下来打动评委。

但这可不是旅店厨房。

"他的创意很成心机。"林述巍看到徐乐的做法时微微点了点头。

这是迄今为止给出的最高分数。

如果翻炒时候太长，终究的菜肴会有苦味。

固然很多人以为洗濯土豆的目标是使其洁净。

在锅里插手油并加热后，他放入葱、干辣椒和胡椒。他炒煸了30秒，并开释出香味。

此时，土豆丝浸泡已近序幕。

如果这些参赛者是在旅店厨房里，他很轻易就会通过他们的服从。

“我完成了！”徐乐柔滑的声声响起。

就像画家绘画一样，就算你把蒙娜丽莎的画复制的类似度达到了百分之七十，又有何意义呢？

在统统的参赛者中，徐乐是第七个完成的，速率算得上是比较快的一名。

但仅仅超卓罢了，并没有给他带来欣喜。

林述巍一向信赖，烹调也是一门艺术！

炒好的土豆丝上菜后另有一个非常首要的步调。

”他插手了蟹油。“一名大厨林述巍俄然开口。

如果只是一道浅显的土豆丝，不管它炒很多好，也只能算是一道浅显的菜。

这真是匪夷所思。

他是要烤土豆丝吗？

他能学到多少年的烹调技能呢？

在林述巍看来，每个参赛者的表示都非常超卓。

就连评委都想尝尝徐乐的菜。

他拿出一个过滤器，过滤掉锅里的油。

他刚说完，中间的计时器停止了运转。