第101章 糖醋里脊[第2页/共2页]

李青看着锅里的调味酱汁问道：“我之前在餐馆事情的时候，常常在糖醋里脊里加番茄酱。你明天做的这个需求加番茄酱吗？”

“好的。”

“美女，叨教你们菜单上的糖醋里脊现在能点吗？”

陆雨希回声道：“我去催一下厨房。您略微等一下。”

各种配料的脆爽在异化在一起时会很凸起。另有肉的香味。非常甘旨。

第二次炸之前，他们需求等候油温略微降落一些，然后插手适当的水，捞出肉片。此时，肉片的边沿略微变黄。

陆雨希吃完后，回身就去了柜台。走了两步，

中间的人吃了一惊：“我还觉得你不吃蔬菜呢？”

吃下一口后，酸甜甘旨的猪肉中披收回淡淡的果香，真是让人神驰。

徐乐晓得他的疑虑，解释道：“我把猪肉切得略微厚一点，如许炒的时候不轻易散开。然后，我还要筹办一些胡萝卜丝。”

“好的，那就如许。”

李青当真察看着，记着了每一个步调。

因为加了糖，酱汁会在几秒钟内变得略微黏稠。

李青一边冷静流口水，一边紧盯着菜肴。上桌后，他起首挑了一块猪肉尝了一口。

“在我看来，用酸甜汁的做法才是最隧道的。我家人老是喜好加番茄酱，成果变得太红，看起来也不那么吸惹人。”

她镇静地点头说：“口感平淡，香味浓烈，营养丰富。长幼皆宜。我必然要向带着孩子的主顾保举这道菜。”

袋子的大小正合适，她一口一个。袋子的两端用蒜苗扎着，看起来非常敬爱。

他需求耐烦等候一会儿。在炸制的过程中，他能够用勺子略微拨动肉片，当它们的大要闪现出金黄酥脆的光彩时，便能够捞出来沥油。

米醋和白醋的香气立即满盈开来。整盘猪肉不漏一滴汁液，晶莹剔透，闪动着诱人的光芒。

糖醋里脊需求炸制三次。第二次的炸完后，徐乐会加大火力，将油温升至80%，然后倒入猪肉片。

徐乐又加了一些油进锅里，开端炒调味酱汁。他插手了切好的胡萝卜丝、翠绿、姜和蒜，激起出食材的香气。当各种食材的大要微微闪现金黄色时，他立即用铲子将它们捞出锅外。

“配米饭必须吃糖醋里脊才够过瘾！”