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《厨娘来啦》 1/1
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188 松鼠桂鱼[第2页/共3页]

“嘶啦!”一阵欢畅的响动,锅中的鳜鱼刹时变色。

“好嘞!”跟着温守正长长的一声呼喊,和顺炒制好的松子最后被装点的撒在了鳜鱼上。

看得世人又是一阵唏嘘。

不但单是柱子,在场的一干人,乔老爷、李掌柜均面有异色。

“爹,您筹办给那位段七爷做甚么鱼啊?”和顺追了出来,有些担忧。

“他你都不晓得?他是劈面‘独一份’酒楼的段七,别名七爷,专门断别人的财路!你可晓得为甚么之前,在这的酒楼都开不下去?那都是七爷在这镇着呢!”那人小声的说完,刺溜一下便跑不见了踪迹。

传闻前面有人来踢馆,温守正顿时忍不住了。

毕竟前厅的统统人都看着呢!

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汤大厨心中感慨!

便是在场的汤大厨,心中都是由衷的恋慕,视野先是逗留在温守正的手中,继而又转移到本身身边的圆子身上。

“呵呵,他就是劈面一开酒楼的,能吃出甚么吵嘴来!充其量就是恐吓恐吓人,等我做了这道松鼠桂鱼,填了他的嘴巴,看他还敢号令不!”温守正说着,便从水槽中提出一尾欢蹦的鳜鱼。

便在和顺抹鱼的时候,温守正已然筹办好了热油锅,待油温七成时,伴着缓缓的青烟,单手提着鱼尾吧,将和顺递来的鳜鱼轻松的放进油锅。

“这就好啦?”身边有人在问。

这父女俩,共同的的确是天衣无缝。

“你!你连尝都没尝,何出此言?”不知是谁,早已将前厅的动静,向后厨的温守正奉告了一二!温守正闻言大怒,提着炒勺就冲出来了!

“你!”温守正刚要发怒,却被身后的和顺紧紧拉住,旋即深吸了 一口气,强压住内心飞肝火,道:“我是醉仙楼的主厨温守正!有甚么要求,固然开口!”

“好!今儿个你这醉仙楼开张,我段七就带人来尝尝,如果能入我的法眼,就临时留下,如果徒有其表,哼哼,就立马给我滚蛋!”段七冷哼了一声,目光森寒。

…………

“乔某恰是!”乔老爷恭敬道。

“和顺,炒松子!”温守正一边摆着鱼头,一边对和顺说。

就这盘鱼,即便是不吃鱼,只就着红十足的酱汁,就充足人吃下一大碗白米饭的了!

和顺敏捷的将鳜鱼去鳞、鳃、鳍、内脏,去掉鱼头上的皮衣,洗净,又将鱼头斩下,摊开、拍扁。并用刀把鱼背部的鱼骨切掉,全部行动一气呵成,还没有把鱼腹切破,只在尾巴处留约一指的脊骨。

“爹,开端吧!”和顺站在一旁,将食盐、胡椒粉、湿淀粉均匀的洒在鳜鱼的身上,又用手抓匀后,递给温守正。

温守正面色一怔,昂首看了一眼和顺,父女俩的目光在空中交汇了一下,旋即化作会心的一笑。

“看甚么看?!都给我坐下用饭!”现在,阿谁打头的叫段七的男人,歪倾斜斜的在正中间的一张桌子前坐下,坐也不好好坐,“啪”的抬起一条腿,架在了身边的一张椅子上。

“本来是个厨子,呵呵,你来得恰好,我段七也吃不了多少,就来条鱼吧!”段七冷冷道。

前厅里阿谁段七还在等候,来不及游移,温守正旋即接过和顺措置后的鳜鱼。

抄刀剔除桂鱼的鱼骨,皮朝下摊开,用斜刀切成花刀,刀深刺破鱼肉,却还是保存薄薄的鱼皮。

温氏父女的技术,的确是一场视觉的盛宴啊!

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