188 松鼠桂鱼[第2页/共3页]

“嘶啦！”一阵欢畅的响动，锅中的鳜鱼刹时变色。

“好嘞！”跟着温守正长长的一声呼喊，和顺炒制好的松子最后被装点的撒在了鳜鱼上。

看得世人又是一阵唏嘘。

不但单是柱子，在场的一干人，乔老爷、李掌柜均面有异色。

“爹，您筹办给那位段七爷做甚么鱼啊？”和顺追了出来，有些担忧。

“他你都不晓得？他是劈面‘独一份’酒楼的段七，别名七爷，专门断别人的财路！你可晓得为甚么之前，在这的酒楼都开不下去？那都是七爷在这镇着呢！”那人小声的说完，刺溜一下便跑不见了踪迹。

传闻前面有人来踢馆，温守正顿时忍不住了。

毕竟前厅的统统人都看着呢！

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汤大厨心中感慨！

便是在场的汤大厨，心中都是由衷的恋慕，视野先是逗留在温守正的手中，继而又转移到本身身边的圆子身上。

“呵呵，他就是劈面一开酒楼的，能吃出甚么吵嘴来！充其量就是恐吓恐吓人，等我做了这道松鼠桂鱼，填了他的嘴巴，看他还敢号令不！”温守正说着，便从水槽中提出一尾欢蹦的鳜鱼。

便在和顺抹鱼的时候，温守正已然筹办好了热油锅，待油温七成时，伴着缓缓的青烟，单手提着鱼尾吧，将和顺递来的鳜鱼轻松的放进油锅。

“这就好啦？”身边有人在问。

这父女俩，共同的的确是天衣无缝。

“你！你连尝都没尝，何出此言？”不知是谁，早已将前厅的动静，向后厨的温守正奉告了一二！温守正闻言大怒，提着炒勺就冲出来了！

“你！”温守正刚要发怒，却被身后的和顺紧紧拉住，旋即深吸了　一口气，强压住内心飞肝火，道：“我是醉仙楼的主厨温守正！有甚么要求，固然开口！”

“好！今儿个你这醉仙楼开张，我段七就带人来尝尝，如果能入我的法眼，就临时留下，如果徒有其表，哼哼，就立马给我滚蛋！”段七冷哼了一声，目光森寒。

…………

“乔某恰是！”乔老爷恭敬道。

“和顺，炒松子！”温守正一边摆着鱼头，一边对和顺说。

就这盘鱼，即便是不吃鱼，只就着红十足的酱汁，就充足人吃下一大碗白米饭的了！

和顺敏捷的将鳜鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，去掉鱼头上的皮衣，洗净，又将鱼头斩下，摊开、拍扁。并用刀把鱼背部的鱼骨切掉，全部行动一气呵成，还没有把鱼腹切破，只在尾巴处留约一指的脊骨。

“爹，开端吧！”和顺站在一旁，将食盐、胡椒粉、湿淀粉均匀的洒在鳜鱼的身上，又用手抓匀后，递给温守正。

温守正面色一怔，昂首看了一眼和顺，父女俩的目光在空中交汇了一下，旋即化作会心的一笑。

“看甚么看？！都给我坐下用饭！”现在，阿谁打头的叫段七的男人，歪倾斜斜的在正中间的一张桌子前坐下，坐也不好好坐，“啪”的抬起一条腿，架在了身边的一张椅子上。

“本来是个厨子，呵呵，你来得恰好，我段七也吃不了多少，就来条鱼吧！”段七冷冷道。

前厅里阿谁段七还在等候，来不及游移，温守正旋即接过和顺措置后的鳜鱼。

抄刀剔除桂鱼的鱼骨，皮朝下摊开，用斜刀切成花刀，刀深刺破鱼肉，却还是保存薄薄的鱼皮。

温氏父女的技术，的确是一场视觉的盛宴啊！