112.第112章 细节与钻营[第1页/共3页]

“嗯？”

“甚么叫辣椒炒鱼？我们这叫红烧好不好？”

拿着大木桶跟在前面的李家明、吴建国则笑呵呵地小跑过来，捡拾着河滩上活蹦乱跳的餐条鱼(白条)、桂鱼，偶尔另有洄游到上游来产卵的阳胱鱼（青鱼）。

“点解？”

这些话很狼藉，乃至有文不对题的感受，可落在李家明耳里，饶是‘纵横商海多年’，也不由得脸上微微一热，也幸亏厨房里灯光不甚敞亮，看不出他的非常。这是在敲打本身啊，本身这些小伎俩，哪能瞒得过人家的法眼？或许是因为本身春秋还小，人家才不介怀被本身操纵一把，当作看戏样看本身如何演出。

鱼真多啊，在没有电瓶、毒药、大量水库的年代，河里的鱼不但多并且大。没有半个小时，李家明手里的木桶就沉甸甸的，皮鞋锃亮还穿戴西装的吴建国见状，赶紧喊河里的人登陆：“够了够了，别抓了，别抓了！”

“您的爷爷，起码也应当是束缚前吧？阿谁时候就有休渔？”

“切，这叫愿打愿挨好不好？”

“吴伯伯，快来啊！”

桂鱼学名叫鳜鱼，‘桃花流水鳜鱼肥’指的就是这类体色棕黄，腹灰白，体侧有很多不法则斑块、斑点的鱼。鳜鱼肉质细嫩，刺少而肉多，味道鲜美，只是崇乡的做法与吴建国的大相径庭，他们风俗红烧，还得放最辣的辣椒。

“五哥哥（哥哥），快快，又是一只桂鱼！”

吴建国笑了笑，看看菜盆里的鱼，又伸筷子到另一个盆里夹了块鱼尝了尝，点头嘉奖道：“不错，除了辣以外咸淡合适，能够到饭店里当小工了。”

吴建国应了一声，开端在桂鱼背上剖花刀，再将鱼的两面和肚子抹盐……。

“真的？”

“这个这个”，李家明挠了挠头，游移道：“能够是欠都雅吧？我听电视上说，做菜要讲究色香味，我们乡间人哪有那么多讲究？”

“你在修水插过队？”

吴建国赞了一句，指导本身外甥道：“昊仔，你要多向阿明学一学，做甚么事之前都要考虑全面，极力将每一个环节都考虑到。我们做企业的，固然不需求象贩子那样追求，可一样要重视细节。做企业就是做人，除了要寻求产品的品格，还要时候为主顾着想。要记着，我们赚的每一分钱，都是来自于主顾，主顾才是我们的衣食父母！”

李家明苦笑几声，低声道：“吴伯伯，您别介怀啊，我真没告诉他。”

“阿明，你可真够奸！”

将姜蒜切片放入大碗中，再插手酱油、米酒调成汁……，等李家明做好两大盆红烧鳜鱼时，吴建国也腌渍好了他的大鳜鱼。对李家明技术有信心的董昊，拿起双尝咸淡的筷子夹了块放入嘴中，赞叹道：“家明，现在我是越来越想拉着你去开饭店了。就你这技术，到我们那去开店，绝对能发大财！娘舅，你尝尝，真不辣。”

哎，王老板此人不坏也会追求，可就是格式不敷。本身跟他豪情没那么好，却恰好要熟不拘礼，显现与本身干系的多密切，在吴建国如许的人面前玩如许的心眼，这不是让人贻笑风雅吗？

“家明，滚出来驱逐你王叔叔！”

“盐生百味，我们乡间人丁味重。”

有远见！李家明暗赞了一句，也放弃了早晨等客人走了，再带着毛伢他们来捉鱼的筹算。现在是鱼儿们滋长的季候，前人尚且晓得春季禁渔猎呢，本身就别来造这孽了。当然，这河里的鱼也迟早会被人电、毒、炸光的，要不法也让毛伢、告伢他们来，当老迈的就要有当老迈的模样！干活、不法，那都是小弟、马仔的事，坐享其成才是老迈的活。