第十八章 前期成本[第1页/共2页]

而当一个摊子上的产品，全然没有吸引转头客的感化，那么很明显，这类产品就是个充数的，是失利品。大妈的摊子上一共只要13种产品，失利品就占了十三分之一，这个比例，秦风景是用想的就感觉没法接管。更别提大妈的摊子上除了失利品，另有很多的残次品。

早晨回到家里，秦建国一看秦风新买的这么多东西，甚么也没说，就是一个劲地感喟。

试完果酱，秦风最后才调配起了本身摊子的首要蘸料，也就是通用蘸料。

环境明显比秦风设想得更加危急，现在已经不是三天以内回本的难度了，而是必须得在开业当天实现出入均衡。对于一个刚创业的人而言，秦风能够说是挑选了天国难度的形式。

将孜然粉和椒盐粉异化上必然比例的白沙糖，秦风倒上一点酱油和苹果醋外加极少量的油，一小碗粘乎乎的东西倒进锅里，秦风用小火渐渐煮了3分钟，等酱料开端冒泡了，秦风就把火关掉，倒出来略微放冷以后，直接就用年糕蘸着试吃。

“小风，你这技术还真不赖啊！”秦建国由衷地感慨道，紧接着却又是一句让秦风倒胃口的话，“你就不该出来摆摊，留在在阿庆楼里当学徒，迟早能挣大钱！”

秦风先把年糕切好，每根年糕切成十小块，2包切出100小块，一共串成20串∴↑，。

秦风本身也感觉这回有点破釜沉舟的意义，没甚么表情欣喜老爸，而是自顾自做起了实验。

到了下午，秦风又在小贩会聚的物料市场买了竹签、塑料袋、20个型号同一的铝盘，以及各种调料。这么一整天跑下来，秦风口袋里的钱便只剩下不到了400块。

门生党们之以是情愿前赴后继地为大妈的摊子买单，那完整就是因为他们没有别的更好的挑选，以及大妈之前的敌手，最多也就是和她处在不异层次的程度。

秦建国明显是闻着气味就感觉馋得慌了，他假装不觉得意地接过来，吃了一块，顿时就不由自主地眼睛冒光。

孜然粉加椒盐粉，是这个蘸料的首要成分，不过秦风设想的烹调体例是先油炸后烧烤，蘸料是在烧烤的同时用刷子往食材上涂抹，以是蘸料必须还得做成糨糊的型态。

第一种调料是秦风在阿庆楼里偷师来的，苹果醋加甜面酱。

秦风在油炸年糕的时候，给本身算了这么一笔帐。

20串年糕油炸结束，秦风一时没体例再加上烧烤的过程，只能直接上调料。

秦风下血本买了点鸡心，炸好以后让秦建国尝了尝味道。

归正秦风当时是这么想的：干巴巴的，不过就是把香蕉扔进油锅里过一遍，吃起来的味道不过就是面粉加香蕉，论滋味，还不如简简朴单地直接吃香蕉。既然如许，还花这个冤枉钱干吗？

“还不晓得这买卖能不能做得下去呢……”秦建国摇着头，嘀咕着回屋了。

秦风在这些配料的比例上几次实验，20串年糕吃了足足3个小时，吃到最后年糕垂危，才总算消停下来。

现在的客人丁味都侧重，烤串摊子的蘸料，更是重中之重。

推车、油锅和烤架有了下落，剩下的零散物品，固然便宜，却得花相对比较多的时候才气弄到，秦风在接下来的一整天时候里，几近都在内里跑。早上先去超市买了个型号最小的煤气灶，花了200块，返来的时候，趁便预定了一罐小型的煤气，又是50元。

一包年糕本钱价2元，加上平摊在上面那点微薄的煤气费、油料费和调料费以及竹签的钱，本钱撑死了仍然只要2块5，以每串年糕5毛的代价出售，一包年糕就能卖出5元钱，100%的纯利润，公然好暴利。