第22章 制茶[第1页/共2页]

赵一听闻有下次，眼亮了亮，直直应道：“好！好！好。”

“这些已经够了！详细做法甚么都有！不过听起来火候另有翻炒难度倒是极大！”赵一说着，蠢蠢欲动，他孔殷的站了起来道：“不可，我得回家尝尝，这方剂甚好，我也得先归去记下来。”

“炒？”

贺榆洲见状发笑，赵一叔这模样倒像个顽童似得。

“所筹办的锅与柴火也有必然的要求，炒茶之器，最嫌新铁，铁腥一入，不复有香。尤忌脂腻，害甚于铁，须预取一铛，专供炊饮，无得别作他用。炒茶之薪，仅可树枝，不消干叶，干则火力猛炽，叶则易焰易灭。铛必磨莹，旋摘旋炒，先用文火焙软，次加武火催之。手加木指，吃紧钞转，以半熟为度。微俟香发，是其候矣。急用小扇，钞置被笼，纯绵大纸，衬底燥焙。积多候冷，入瓶保藏。”

贺榆洲道：“这炒茶，关头在炒，我把这方剂背下来，一叔记取。”

不过他又有些迷惑的问：“小洲要如何措置这茶叶？”

说着，贺榆洲呼出了一口气道：“好了，一叔，我晓得的就这些。”

“固然未曾做过，但有过体味，恐怕这茶还是得尝试着制制看。”

“并且。”贺榆洲笑：“这茶哪是晓得方剂便能制好的？”

闲来无事，他便本身泡来喝。

赵一闻言，坐直了身子，严厉了神采看着贺榆洲，仿佛在等候贺榆洲的前提。

傍晚时候，关大娘返来了，带回了三两银子和十方丝帕。

“先需筹办一锅，锅广二尺四寸，将茶一斤半焙之。俟锅极热，始下茶急炒。火不成缓，待熟方退火，彻入筛中，轻团那数遍。复下锅中，垂垂减火，焙干为度”。

贺榆洲闻言轻笑：“小量天然拿，如果我要的多量，一叔也忙不过来，至于那方剂我若奉告一叔了就是一叔的，一叔想奉告谁不想流露给谁都能够本身做主。”

贺榆洲一愣，他倒是没想到这些，甚么不过传和技术甚么的，毕竟他这个别例也是从别的一个天下看到背下来的罢了，他本身也未曾做过。

贺榆洲将家里清算了一遍，又煮了些杂粮吃了午餐，小憩了一下。

他弄的花茶最是需求纯粹之茶，如许他那些花香才气恰到好处，如果茶混上了其他的味道，不但仅是茶香就连他的花香都会差了好几个味道。

贺榆洲的利落让赵一楞了楞，贺榆洲想了想道：“不过，一叔，我得提一个前提。”

这竹叶茶健忘泡给赵一叔喝了。

蒲月尾的气候，正热，温度恰好。

“……当然能够。”贺榆洲挑眉，他巴不得呢，毕竟他只喜好泡茶。

本日，关大娘去了镇上，要傍晚时候赵一叔去镇上接她才气返来，而他照看了家里的地，跑了一趟山上，又没有带丝巾返来绣，一下子倒是余暇了。

赵一闻言，想了想感觉贺榆洲说的很有事理，便没再开口。

贺榆洲闻言轻笑：“怪不得有一股烟味。”

说着，他吃紧跑了出去。

想着，贺榆洲道：“一叔，无需严峻的，我要提的前提也与你想的无关，我只是想说，一叔如果胜利了，能够无前提的给我供应茶叶吗？当然新奇茶叶我会采摘好送到一叔家。”

赵一想了想道：“是炭火烘制。”

贺榆洲点头，赵一惊奇的看着贺榆洲道：“我觉得小洲会提出不能把方剂让其别人晓得甚么的，并且，小洲说的这事底子不消说是前提，你要茶叶直接来一叔这儿拿便是。”

贺榆洲见状发笑：“一叔，这是做甚么？不消严峻。”

“哈。”赵一也跟着笑。