80，新项目[第1页/共2页]

而包子内里的馅，这内里的花样也不浅。抄手馅做差一点还能够靠调料和底汤来补；包子的馅要没弄好，一吃就吃出来了。以是，就跟他的“曾嫂米粉”一样，要想整出一笼好吃又都雅，让人回味无穷，吃了还想吃的小笼包，毫不是那么简朴的事情。这内里的花样深沉得很，是离不开绝活的。不然，大家都能够开天津狗不睬了。

但新增项目标话，究竟先增加些甚么项目好呢？

那层皮要想坚固，有劲道，必定对发面的要求相称高。王吉昌固然在军队弄过包子馒头这些东东，但王勃看他老子的程度最多也就是一个二把刀，乱来乱来没啥要求的束缚军还行，要拿到市场去卖钱，他感觉悬火（不实际）。

当然，这只是临时的。等他有空的时候，他必定会发扬他理科生好研讨，爱尝试的气势，破解小笼包和烧麦的奥妙，打造出“曾嫂米粉”本身的特性小笼包跟烧麦。

第二个王勃想增加的项目就是合滋粉。这合滋粉和米粉一样，都比较简朴。用开水泡软后，再用凉水一透，以后抓入笊篱，放到开水中滚几滚就能出锅，比面还要快速。合滋粉的作料、臊子跟米粉，面点没有任何辨别，客人想吃啥臊子，就给他舀啥臊子。

让王勃感觉最费事的是小笼包跟烧麦。这玩意儿他宿世向来就没搞过，也不晓得如何搞。固然没搞过，但没吃过猪肉也见过猪跑，小笼包和烧麦的两个关头点不消说必定是最内里的那层皮和最内里的那坨芯。

感激西云磨老沈的打赏！

三天以后，新增加的面点，合滋粉，清汤、红汤抄手开端在“曾嫂米粉”上线，一度稳定的停业额再次飙升，达到了1626元的新高！按55%的毛利计算，“曾嫂米粉”的毛利达到894.3元！固然离一千还差一百多块，但王勃信赖，只要假以光阴，破千必定不是题目！

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与此同时，王勃看着一日好甚一日的买卖，身边几个婆婆大娘们的潜力仿佛也还能再发掘发掘，因而适应民意，同意了在隔壁的中餐馆再增加几套桌椅的建议。不过他也没像小舅母，田芯她们建议的那样，用桌子板凳把中餐馆全数铺满，而只是在本来14套桌椅的根本上增加了6套，统共20套桌椅，实际上可一次性可欢迎80位客人。

大家都可以是“好吃狗”，但一个不但喜好吃，还喜好本身脱手做的“好吃狗”就未几见了；而一个既喜好吃，又喜好干，另有一个科学的脑筋，晓得化学中的定性定量并画出表格来停止阐发研讨的“好吃狗”绝对是少之又少。而王勃恰好就是如许的一个“好吃狗”，以是他才有了“曾嫂米粉”。

王勃当然不是看不惯本身的员工耍起，为了无穷压榨员工的残剩代价才筹办上新的项目，实际上，他早就有这个筹算了。这个筹算也不是他本身想到的，而是来自于门客们的提示。

“唉，钱是赚不完的。本身就不要赶尽扑灭，还是给同业们留条活路吧。”几次考虑以后，王勃自以为没掌控弄出让他对劲的小笼包和烧麦，就放弃了这两个项目。

王勃的“曾嫂米粉”，走的是佳构门路。“曾嫂米粉”出来的每一个东西，套用后代的一句话就是“一向被仿照，从未被超出”。不做就不做，要做就要做好，做精，做绝！要让本地市民趋之若鹜，让本地的同业拍马也难及！

现在，跟着店里人手的宽松●，，各方面都走上了正轨，王勃就感觉有需求增加一下店里的运营项目了。因为老是卖米粉的话哪怕他家的米粉再好吃，味道再绝，客人也会有吃烦的一天；二来多一些挑选，也多一些赢利点。毕竟，今后“曾嫂米粉”的旗舰店开张，也不成能就靠米粉一个项目打天下，老是需求多种运营的。麦当劳和肯德基那么牛逼，人家也不但卖汉堡包跟薯条啊！