第022章 【雪天牛尾狸 沙地马蹄鳖】[第2页/共3页]

秦凡又点了瓶德庄酒楼自酿的烧酒，将菜单还给看呆了的办事员，“先照着票据上的菜上吧，如果不敷咱再点。”

“嗯，就是跟省会那些开馆收徒教跆拳道或者白手道和搏击的武馆差未几，不过国术馆教的是咱中华的传统技击。”

方复兴笑骂了一句，心中也是有些意动。这几年复兴武馆的买卖不好，方复兴闲了这么多年确切有些手痒了。

“行，改天我和军子去趟省会，先物色个店面。”

“练功不可，整天就想着吃，归去给我先站两个时候的桩。”方复兴瞪了方小军一眼，站起来号召秦学东一家，“秦哥，让你们看笑话了，快请坐。”

秦凡也不客气，接过菜单看了一下，一张嘴仿佛构造枪一样，报出连续串菜名。

“好小子，把你爹都给算计出来了。”

并且在不久的将来，老百姓会越来越存眷中华民族的传统文明和国粹，到时候秦凡再找人鼓吹一番，不怕国术馆没有买卖。

筹议定以后，秦凡夹了一块醇厚鲜香的马蹄鳖，一口下去满嘴都是浓烈的肉香味，鳖肉炖的酥烂，齿颊留香。

方小军苦着脸，“我也想啊，可哥们一动筷子，就被老头子一顿抽，你看我的手都肿成猪蹄了。”

这一顿饭十几道菜下来，相称于之前老秦家半个月的炊事费了。

“老秦，我感觉儿子这发起不错，咱家平时的花消也未几，咱俩的人为够花了。这么多钱放在银行里还不如拿去投资开店，也算是一笔财产。”

酒楼的办事员脸上带着招牌式的笑容，作了个请的手势。正在排长队的饕客都是暴露鄙夷的眼神，等着秦凡被轰出来乖乖到前面列队。

“我已经预定了包厢，楼上888，姓秦。”

没等多久，一道道色香味俱全的菜就被端上了桌子，摆的满满铛铛的。

雪天牛尾狸是一道野味名品，牛尾狸即果子狸。尾似牛尾，以果子为食，长于攀登，夏季极肥。肉质细嫩而鲜美，以异香甘旨被列为传统山珍海味的八珍之一。

“火腿炖甲鱼、黄山炖鸽、清蒸石鸡、腌鲜鳜鱼、炒鳝糊、杨梅丸子、银芽山鸡、五色绣球、三虾豆腐、方腊鱼、当归獐肉、一品锅……”

秦学东瞪了秦凡一眼，哭笑不得的说道，“那成，有你方叔在我也放心。”

“够了，小凡点这么多菜待会如何吃得完。”秦学东赶紧说道，固然现在秦家有钱了也经不住这么吃的。

南宋时，宋高宗曾问歙【she】味于学士汪藻，汪藻举梅圣俞诗对答“雪天牛尾狸，沙地马蹄鳖。”

德庄酒楼最特性的就是徽菜。徽菜是中国八大菜系之一，发源于南宋期间的徽州府。徽菜善于烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功，并且担当了中国医食同源的传统，讲究食补。

秦凡算了一笔账，采办店面、装修和雇用员工的开消，加起来应当要400多万元，这么一看他手头上的500万元还真是有些不敷花了。

秦学东和姜玉琳面面相觑，不晓得秦凡如何俄然想起建国术馆来。

因而，雪天牛尾狸和沙地马蹄鳖就成了徽菜代表的贡菜，闻名天下。

“妈说的对，爸您看您还没有妈看的透辟呢。”秦凡拥戴着说道。

这道菜的做法是取牛尾狸的肉用温水泡软、洗净，剁成肉块，放入淘米水用旺火烧开后，捞出沥干。又取雪梨切成滚刀块，置于炒锅旺火上，放入狸肉加水。烧到八成烂熟的时候放入梨块，烧至雪梨酥烂，再用旺火烧到汤汁黏稠，出锅装盘即成。