第十四章 勃艮第红酒炖牛肉[第1页/共2页]

浓烈的汤汁，整道菜光彩亮，披发着让人迷醉的香味。

但李晓然却更快，牛肉出锅摆盘，淋上酱汁。

每一个厨师都有本身所善于利用的菜刀，李晓然天然也不例外。

如果后续的摒挡，没有体例突破这一层味觉桎梏的话，那么是不成能博得了李晓然的。

当看到其别人的食材后，不由得恍然。

他们还没有强大到能够用本身的摒挡，突破李晓然摒挡所留下得回味。

随即表示本身完成，将牛肉端上评审台上。

李晓然的脑海当中就已经闪现出，本身需求做的摒挡了。

察看了一遍统统的食材，另有配料。

“好香的味道。”

翻开本身的厨具箱。

将洋葱，胡萝卜另有其他的蔬菜配料，切成块放入碗中。

他们心中都只要一个设法，真的那么好吃吗？

当然如果能够用合适的体例去措置，那种甜味也会成为一个胜利的亮点。

“这类感受，实在是太美好了，蔬菜的苦涩，香草料的香味，以及最后那非常打击饱满的牛肉香味。”

勃艮第红酒炖牛肉，能够说这是一道非常典范的摒挡。

“好嫩，嫩而不化，好美好的触感。”

炖上一个半小时，场中充满着牛肉的香味。

腌制完成后将牛肉，放入已经热好的锅中，开端煎牛肉。

“他这么快吗？”同为参赛选手的刘泉升，闻到这香味后，猛地抬开端震惊道。

“这是荷叶，荷叶鸡么？”

于此同时参与评审的评委也连续的来到了本身的位子上面。

但很可惜，他们的菜是在评审咀嚼过李晓然的菜以后才端上来的。

在法国摒挡当中，这一道菜就如同是中华摒挡当中红烧肉的职位一样。

不管评审的职员有多么专业，即便是用漱口水漱口，尽量的让前一道菜的味道挥散，但不成制止的都会留下第一道摒挡的味觉印象。

伴跟着摒挡的咀嚼结束，同时三人也是给了李晓然这道摒挡停止评分。

台上的观众，另有厨师都是目瞪口呆，看着已经被评审将摒挡已经全数吃完的空盘子。

“九分”

二十六分的高分，间隔满分的三非常，仅仅只差四分罢了。

简朴的煎至变色，随后将牛肉出锅。

如同李晓然所料的一样，除了排在最后的刘泉升以外，其他三人的菜乃至没有一个达到二非常的。

“我们来试吃吧。”察看完菜色以后，最后一个评委有些迫不及待的说道。

“八分”

“牛肉跟红酒的味道完整的融会在一起了啊！”

一共三个评委，李晓然在杂志上见过，都是在法国摒挡界当中，着名的美食家。

固然并不善于中华摒挡，但却也并不是一无所知。

作为名誉甚大的荷叶鸡，李晓然天然也是传闻过的。

这些美食家比起那些着名的大厨来讲，能够说是更加的抉剔。

如果是他们的菜在李晓然之前上来，或许他们的评分不会这么的低。

靠近的观众，都不由得闭上眼，沉浸在这香味当中。

一种名为饥饿的感受，已经被这道‘勃艮第红酒炖牛肉’给激起出来了。

任何一个法国度庭，都不会对这一道菜陌生。

“勃艮第红酒炖牛肉。”

“全数吃完了！”

这就是李晓然要做的摒挡了，最为首要的质料勃艮第红酒，另有上好的牛肋骨，都已经筹办好了。

固然说是要用限定的食材做摒挡，但是这些食材却完整能够构成一道本身善于的摒挡。

“好嫩，仿佛要将叉子给弹返来一样。”一个评审将叉子悄悄在牛肉上挤压，随即惊奇的说道。