第428章 香煎咸鱼和咸鱼茄子煲[第3页/共3页]

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这两人现在已经是叶垂的果断支撑者。

“等单挑唐人街完成以后，当时候唐人街的几名八星厨师另有一名九星厨师，可都属于中原厨师了。”田小杜笑着说道。

满汉楼的包间里，偌大包间内摆上了一桌子甘旨，可用饭的就只要一小我――韩老。

实在咸鱼干制作体例非常简朴，鲜鱼颠末腌渍措置，然掉队行暴晒，蒸干水分便能够了，一个礼拜的时候用来制作咸鱼干，时候绰绰不足。

等吃完了早餐后，叶垂将筹办好的各种食材拿好，就跟韩雨堰、唐珊珊、陈天、李修云一起前去了唐人街第五家饭店林家煲。

田小杜亲身端着一盘尖椒肥肠走进包厢。放到韩老的面前，看到韩老一只手拿着筷子，别的一只手却拿着一个平板电脑浏览消息，那张向来都是见谁不爽的脸上，却带着阵阵浅笑，因而田小杜忍不住就问道：“韩老，你也在存眷师父的消息吧。”

“这故乡伙瞎比比甚么，费事颁发批评的时候先把美食周刊的那篇专题报导看清楚再说好吧？”

操纵咸鱼做的菜，最典范的恐怕还要数香煎咸鱼了，这道菜味道鲜美，是一道广.店主常菜，而将咸鱼跟茄子一起煲的做法，也是粤菜的典范，咸鱼茄子煲，这就是等会叶垂筹办做出来跟林家煲比拼的菜肴。

这道菜实在非常简朴，咸鱼用净水浸泡二非常钟，接着就是在锅内煎炸至两面乏黄，然后放入姜丝，干辣椒丝，最后再放入适当的醋、少量生抽，撒入葱花便能够出锅了，做法简朴，但鲜美适口，就着小米粥食用更是爽口镇静，回味无穷。

没体例，最后叶垂只能尝试本身制作。