第17章 麻辣鲜香，酥香爽脆[第1页/共2页]

只见一盘菜光彩红润，金黄的鸡块跟鲜红的辣椒相得益彰，将色香味中的“色”完美的停止了解释，而正迫不及待的走来的田小杜，杨勇，方涛另有其他一众厨师，更是可证明这菜将“香”做到了极致。

当叶垂将鸡肉块在滚油中炸至金黄，外脆里嫩时便捞了出来代用。

那些厨师们一样也感觉这只是炸鸡块，固然香味浓烈，可为了这个竟然还要清场？

叶垂轻笑着解释道。

厨房内食材调料一应俱全，叶垂腰间系上了一条领巾，伸展了一下胳膊，看着熟谙的灶台设施，脸上暴露了一抹欣喜的浅笑，这是多么熟谙的感受啊，上一世他一大半的时候都是在厨房里度过的，对这里的设施有种知心的感受。

“给我二非常钟就充足了。”

这此中辣椒最首要的，将之切至寸长，等锅内油热以后，炒如锅内，一股辛辣香味顿时满盈而出，火辣辣的，站在饭店门口的杨勇忍不住就“阿嚏”一声打了个喷嚏，方涛跟田小杜毕竟身为厨师，对这类味道有些免疫，却也感受非常不舒畅。

“甚么！？”

杨勇本来的轻视已经减少了一分，但他仍然口硬道：“只是炸鸡块罢了，有甚么了不起的？”

在田小杜等人的谛视下，只见叶垂先在灶台上架起了炸锅，倒入半锅油，接着从食材冰箱中取出了一只早上新奇买来的白条肉鸡，放在案板上，跟着叶垂拎起一把大号菜刀，“啪啪”几声，刀法霸道而精准的便将整只冻僵的鸡肉给剁成了小块，鸡头鸡尾去掉不要，他又换了一把尖刀，手中翻飞，剔骨取肉，将一块块鸡肉块放入小盆当中。

这味道对于在厨房内事情的厨师来讲再熟谙不过，可现在被叶垂摒挡出来的味道，却仿佛要比常日里问道的炸鸡肉味道浓烈了数分，让人忍不开口水直流，他们站在门口只能看到叶垂的背影，倒是看不到叶垂手中的详细工序，一个个都踮着脚往内里张望。

“麻辣鲜香，酥香爽利，这道菜太好吃了！”田小杜一刹时仿佛发了疯普通，转头看向了叶垂，“叶垂小兄弟，这道菜……这道菜叫甚么？”

接着叶垂拿过调料品来，往那鸡肉块中淋入适当的食盐与料酒，然后就看到叶垂双手开端不竭在鸡肉之上来回捶打了起来。

内心想着这些事情，杨勇就持续跟叶垂说道：“听田徒弟说你技术很不错，还要过来劈面演示一下让我们开眼，呵呵，不晓得等会叶垂先生你筹算做甚么？”

让叶垂做菜甚么的，也就是要让叶垂略微揭示一下本身的才气走个过场，难不成他一个十七八岁的少年还真能比得上这里的那些大厨师？

只是不晓得“味”将会如何？

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最后将锅内食品盛入盘子，大功胜利，前后公然不过才二非常钟。

杨勇下认识的就有点轻视叶垂，他又看了田小杜一眼，自发得明白了甚么――之前田小杜说要让叶垂过来做菜的时候，并没有说叶垂到底是做甚么的，只说让他试着来做道鸡肉菜，此时杨勇感觉必定是叶垂走了田小杜的后门，他这就是想要在万来福的厨房里事情。

也就只要田小杜感觉这事情普通――古菜谱有多贵重，到了他这个境地的厨师那是最体味不过的，清场这要求再公道不过了，他仓猝跟杨勇说道：“经理，这位小兄弟做的但是失传菜谱的菜肴，不能让人看到这也是应当的，归正现在门客未几，大师就包涵一下吧。”

“就算有古菜谱，又不是谁都能做出菜谱的精华的。”这让杨勇有些不觉得然，倒是也被**起了兴趣。