第14章 这就是境界[第2页/共2页]

田小杜明天听方涛说了叶垂在这里开了羊肉串摊子，早晨就巴巴的过来了，对于这类小吃他作为大厨师本来非常轻视，可此时却被羊肉串的味道给吸引畴昔了，神采凝重的走到一侧，带着等候的咬了一口，跟着他的脸上就暴露了一抹震惊来――

看到田小杜的反应，叶垂对劲的点了点头，田小杜是五星级大厨师，可在叶垂这位食神的眼中这名号底子毫偶然义，只是田小杜刚才对美食的反应却打动了叶垂，就为了这个，他情愿给田小杜一个机遇……当然，要获得这个机遇田小杜也得支出尽力――帮他一起卖羊肉串。

田小杜一副恍然大悟的模样：“竟然是孜然……没错，那种味道就是孜然，但是孜然跟羊肉异化以后竟然能够起到这类奇异的化合感化，妙，实在是妙！”

然后他那张肥脸看起来就变得更鄙陋了起来……

只见田小杜足足花去了十几分钟才将五串羊肉串一一吃下，他眼中带着几分诧异的自言自语道：“这羊肉在碳烤之前是颠末端腌制的，恰到好处的去除了羊肉的腥气，又保存了羊肉的鲜美，唔，另有别的一种味道，是一种调料，几近起到了画龙点睛的感化，让烤羊肉串的味道获得了完美的升华……那是甚么？”

田小杜当真学习，他毕竟程度在那边，很快就把握到了方法，因而羊肉摊前面列队的人主动便分红了两队，一队排在叶垂面前，一队排在田小杜面前。

（ps：在写这一章中叶垂答复说“是孜然，我加了孜然”的时候，内心莫名的就带入到了食神中最后周星驰说“是洋葱，我插手了洋葱”的景象，大师有没有一样？最后……求保举票求保藏，一周开端，冲要新书榜啊，感激大师支撑了~~~现在这本书还在新书榜的五十名摆布，我们打个赌，如果冲到了前三十名就加更如何样~~~投一张保举票貌似会长五分来着，手里有票的就请拿出来吧，加农炮感激大师了~~）

“几天前那道鸡肉菜的菜谱……”田小杜沉吟了一会，这才开口道，“这菜谱可不成以卖给我？因为几天后我要接待一名很首要的客人，他点名想要吃鸡肉做的菜……”

当然，必然的警戒心还是有的。

别看烤羊肉串伎俩简朴，可真的要做到烧烤均匀恰到好处，那也不是简朴就能做到的，我们常常会晤到如许的局面，夜市上两家相邻的烤羊肉串摊子，一样的质料一样的烧烤设备，都是简朴的碳烤，可主顾总会更加方向于此中的一家，感觉这一家的味道更好吃。

“羊肉串翻烤的时候受热要均匀，要烤的恰到好处，烤至羊肉变成金黄色最好……”叶垂手中一边翻烤着羊肉串，一边言传身教。