第6章：做豆腐[第1页/共2页]

实在上面那句话夏羽只敢在内心说……

在他这个吃货看来，是老头子的拉面落败了。

“你很善于面点，我们就从面点开端。”

不要觉得日本没有甲由。

回到前台。

狭小的小院有动静，洗簌过后，站在廊道上，夏羽发明老头子夙起来了，正在院子的古玩石磨前像是一头老驴拖着磨盘咿呀转动，披发着扑鼻暗香的红色豆浆，不竭从磨盘流出，汇入木桶中。

呃……

“哈……”

夏羽脑中充满了问号。

光是想想就镇静难耐，吃货的春季来了！

统共装了十多个托盘，锅里的豆浆才见底。

学到后半夜的夏羽，却在早上八点定时醒来，闭眼不管如何也睡不着了，这是暑期的第一天，夏羽只能唉声感喟爬起来洗簌。

翌日。

每公斤黄豆大抵兑水6公斤，以是，一桶5公斤的黄豆终究能做成30斤的豆浆，装满一个大木桶绰绰不足。夏羽洗濯磨盘再返回厨房时，见到老头子已把一大锅豆浆煮沸。

想到磨豆腐所用的黄豆，夏羽神采就变了，急仓促跑进厨房，昨晚他睡觉前特地泡了一桶的黄豆，大抵5公斤，这些黄豆颠末研磨去壳，浸泡几个小时就能放到磨盘磨出豆浆了。

站着看了一会，夏羽筹算上去帮手，谁知老头子俄然松开手，拎起那桶豆浆往回走，“你打净水洗一洗磨盘。”

夏羽不明以是，跟了出来，老头子背对着他，套上围裙，“从明天开端，我教你摒挡。起首，你要把中华摒挡店的招牌菜式十足学会。”

不消说，豆浆必定是用来制作水豆腐的。毕竟昨晚在厨神体系那方才把握新食谱《魔幻麻婆豆腐》，夏羽迫不及待要烹调练习。

夏羽左顾右盼，“咦，阿谁大叔呢？”

这是做豆腐还是？

大抵半小时后水温冷却，豆腐就成形了。

“水豆腐还是豆腐干？”

但是那桶黄豆没了！

接下来就是合作合作，老头子舀豆浆，夏羽端着托盘，这些托盘都是包好豆腐布的，盛满豆浆后就用布盖上，持续下一盘。

老头子也在制作豆腐，他已经拿了豆腐布所做的袋子，把桶里的豆浆倒进袋子里，用力积存，过滤的豆浆汁流进另一个洁净的木桶里。

在‘复制水晶’奇异的烹调状况下，他所完成的摒挡，比原作品甘旨了很多。

“……”

这边气候湿热，特别合适虫类滋长。不客气的说，日本甲由比海内的还要大，夏羽就在黉舍小火伴的口中传闻过巴掌大的甲由出没，当时吓得脸都白了，这尼玛是福岛核辐射净化吧？

“你个臭小子甚么时候偷学了我们夏氏拉面的汤底配方？”

“如果是开店所用的大锅，质料的比例是干姜片20%，花椒18%，小茴香12%……”

放在之前夏羽必定是随便对付，找个借口溜回房间睡觉，但现在有了厨神体系的帮手，如果老头子倾囊相授，那他岂不是能够贯穿很多食谱？

中间的厨台上，摆着一些熟石膏粉。

就这么简朴。

“能够了！”

等候过程可不能光站着，夏羽分开厨房，到店面风俗性的擦拭桌椅。

老头子很少有本身做豆腐的时候，多数菜式用到的豆腐，都是从外边商店街买返来的，夏羽就是阿谁跑腿的角色。满满的心伤，不想多提。

老头子双臂交叉，倚着店门，脸庞藏在黑暗中，看不出甚么神采。

嘿，老头子，你输了！

老头子用一碗净水调制了石膏浆，并把浆水倒进沸腾的锅里，边搅拌边转头问。

夏羽底子不废话，清了清嗓子，张口便念：“新奇耗牛棒子骨一根，新奇牛肉一块，花椒50克，干姜皮50克，小茴香、草果和肉桂20克，胡椒15克，三奈、肉寇10克，良姜、香茅草5克，荜拔3克，另有陈皮、八角、砂仁……”