第140章：A5之上的牛肉（为三爷盟加更！）[第1页/共2页]

“香料搭配？”

“陈皮，肉桂，草豆蔻……”

在夏羽脑海的香料搭配表中，肉桂粉用量偏大，起着首要调味感化，能够称之为‘君’。

夏羽对堂岛银的食谱，加进了本身的了解，且有【香料不等式】压身，他并不筹算照抄堂岛银的香料搭配，将埃及烤鸡复制出来。

这下子他放心了。

良姜本身香味较淡，但在夏羽的香料搭配中，它必不成缺，能够说是中枢的一环，香浓的回口后味，悠长芳醇，能与别的香料共同谱写复合味型。

腌制大抵需求一个小时，也就是说，腌制完成后，夏羽只要30分钟的时候，烤熟整只土鸡！

嗅了嗅氛围中的味道，凉子丽娜微微暴露笑容，低声自语：“他的学习才气，公然很可骇！”

与别的任何香料搭配利用，几近没有抵触！

肉桂粉！

“时候太赶了啊！”

最后，全部泥团，足有篮球那么大！

丁香是一种，但此种香料，香气过于浓烈，只需放一点点就有明显结果。

腌制需求时候，土鸡和牛肉都一样。

开仗，在炉灶上架一口煮锅，内里放净水，夏羽拾取一个香料瓶，起首往锅里倒进一些黄褐色的粉末。

那么，只能靠本身的思惟，点窜食谱，以灵感和缔造力取胜！

间隔“九”极致这个数值，明显还差了一味，但夏羽已经停手，不筹算持续听任何一味香料了。

司瑛士利用的，是一种夏羽从未见过的牛肉食材，所花去的腌制时候，乃至比他的土鸡，要多出非常钟，等夏羽用荷叶把鸡包住，并绑上绳索密闭，筹办拍上黄泥覆盖的时候，司瑛士才从腌制的盆子里，取出六块牛肉片。

嘀，池子立即冒出红色的水蒸汽！(未完待续。)

去腥，去腻，增加鸡肉的香浓后味，这就是白芷的结果。夏羽所寻求的，并不但仅是一次性的香料发作，而是让每种香料，层层垒砌金字塔，破苍穹，登顶极致！

因为白芷的味道，很淡很淡，用量少几近没有结果，以是夏羽一边应用【香料不等式】停止默算，一边往锅里，投进量较多的白芷，让它成为继肉桂、良姜以后的，第三味‘君’之香料！

等一会，这些用香料水搅拌的黄泥，就要把整只鸡覆盖。单单把土鸡腌制还不敷。夏羽寻求的，但是香料味道的极致啊！

用烈火是必定的。

司瑛士没有立即热油煎牛排，而是站在一个专业的厨房食品真空包装机器前，将六块颠末腌制的牛肉，十足装进透明的真空袋里。

没错。

然后，是两对黄金组合。

夏羽悄悄道，手心也捏了把盗汗。

嗯？！

夏羽对惊呼声不觉得意。

一样的，有近似‘君’之感化的香料，另有良姜和白芷。

莫非那小子在香料范畴，也有必然的成就？

“他、他用黄泥掺香料水？”

远月师生从司瑛士那边收回视野，谛视着夏羽，群情纷繁。

而司瑛士那边，对白毛辛德瑞拉牛肉的开端措置，也已经完成了。

白芷呢，它有一个特性――

远月师生惊呆状。

2个小时的摒挡时候，对他来讲很赶，对司瑛士也一样。

这对组合的感化，就是使香料和土鸡本身的味道，变得温和，不那么冲口，减弱刺激和浓烈。过分寻求打击性并非正路。

两种香料都是晒干的片状，良姜呈土黄色，而白芷就是白白一片。

细心算下来，夏羽在锅里，一共放进了八种香料！

夏羽在用香料水腌制土鸡。

二者都有辛辣的味道，感化也基秘闻似。搭配比例根基为1：2。