050月饼生意[第1页/共2页]
公然,她问罢,劈面的女人就有些犯愁了,“月饼啊,中秋不送月饼送啥,也不晓得你柱子哥发不发月饼票,家里就点果子,拿归去欠都雅”
“天然是记得,家里固然未几,但我也能分上一块,内里是面,内里是红糖馅掺着炒好的花生碎,另有芝麻”二柱媳妇说着说着,有些馋了。
二柱媳妇闻见的就是干果的香气,咬了一嘴,面前一亮,“好吃,甜的不腻口,并且还软,皮也好吃,有鸡蛋味儿”
“这能不能行啊”二柱媳妇看唐晚做的敏捷,内心说不出是啥滋味,下认识的想信赖她,却又带着些许的惊骇。
“那月饼啥滋味,嫂子你还记得吗?”唐晚越听,眼睛越亮,看来,趁着这段时候,在月饼上做文章,真的不是胡想啊。
唐晚摸着下巴,笑眯眯望着她。
“嫂子我没事,那我问你,那月饼,外皮是甚么啊?”当代的月饼,各个包装精彩,月饼上面的斑纹款式,更是繁多,让人目炫狼籍。
面醒好了,模型没弄好,幸亏是自家吃的,没啥讲究,先舍了花腔不要,将面和馅分红二八和三七之间的比例,面饼包裹着馅料,渐渐捏成团,再放到案板上,请拍了几下。
唐晚信赖,这管帐划经济,啥都不余裕,家家户户想要送月饼,难度至心不小。
月饼做的再好吃,都是馅内的花腔,想要胜利,表里都要兼顾,她找几个都雅的花腔子,再弄个模型,表面,也就能做的都雅了!
因为大师悠长以来的消耗看法,她不敢做的太特别,先是五仁月饼为主,恰当的增加些别的口味,将来主推到市场上的,也是这五仁月饼。
月饼普通是分红广式月饼和北方月饼两种,广式月饼她也没本领做,只能弄这些最简朴的五仁。
唐晚不大信赖她的话,自个拿起来吃了一嘴,一向吊着的心也放下了,不能算是顶级,但也不拖后腿就是了。
她点点头,“目前来钱最快的,也就是这个了,窦家不给我们信,我们不能空等着,以是,等着吧,这段时候,我们揣摩出月饼咋的做,倒是能挣笔小钱”
二柱媳妇被她这笑容弄的鸡皮疙瘩都起来了,半晌后才反应过来,“你问我这么多月饼的事,难不成,是想弄这个?”
黑芝麻和花生米葵花籽都别离在炒锅里干炒过后,放凉,再一起放到案板用擀面杖给碾碎,碾好的这些东西放在面盆里,放上白糖、食用油、蜂蜜水搅拌均匀,最后放上糯米粉。
“嫂子,我先问问你,比来是不是将近中秋了,你在想着给娘家送礼?”
“还能有啥,都雅点的,就是印着月饼两个大字,皮上用梳子或者是筷子印出点斑纹来,我说唐晚,你问这么多,还没跟我说你到底啥设法呢”
“看你说的啥胡话,中秋端五元宵都得送啊,不然爹妈养闺女这么大做啥用?”二柱媳妇口气有些无法。
贵芬真是佩服唐晚的脑筋,“真不愧是上过学的,脑筋好使,嫂子信你,你说咋的干就咋的干,你安排该如何干,嫂子都听你的”
二柱媳妇听完仓促走了,再返来后,手里还真拿来几个不错的花腔,唐晚细心衡量,揣摩着花色的大小位置,最后选了三四朵比较肥厚的花瓣,拿着纸和铅笔,谨慎翼翼临摹下来。
“行不可一会出锅了不就成了?”唐晚内心也是七上八下的,她之前听白叟们说过,这月饼大多都是防到做熏肠特地盖的窖子里熏蒸的,做出来硬邦邦,吃起来老吃力了。
顿时搅拌好的面粉不能用,得盖上笼布静置两个钟头才行。