第184章 层出不穷的美味[第1页/共2页]

作为装盘东西的铁板并不是很大，一个铁板顶多也就装得下半条牛筋，两小我吃的话，其他的配菜如果太多，这牛筋的分量就算很多的了。

毕竟厨房的活儿那么多，如果每一个票据都要傅咏菡亲身脱手的话，那这日子可真是没法过了。

固然种类分歧，但当真提及来的话，这道宫保鸡丁的质量，涓滴不属于同桌的翡翠豆啊！

河虾鄙人锅之前，要先剪去头须和虾脚，用净水洗洁净。这个措置过程一样不难，却需求厨师有充足的耐烦和细心才气够做到。

严汀雪盯着宫保鸡丁看了好一会儿，才把筷子指向了下一道菜。

在全部甘州，甘映桐独一看得上眼的，也就只要侯阳楼的铁板牛筋了，连雅皇旅店的菜单也不如何能够获得她的附和。

桌上的素炒凤尾、软香梅菜扣肉煲、菌菇爆炒牛仔粒都是和爆炒河虾差未几的程度，比大多数酒楼确切要好上很多，但是和真蕴馆或是侯阳楼，乃至是雅皇旅店比拟的话，却还是要差上一截。

铁板牛筋的做法，有些近似于烧烤，但是和烧烤的味道却并不不异。

这一次，她选的是爆炒河虾。

不然的话，当着甘映桐等人的面，不晓得她这脸面还要丢掉多少去。

这道菜也是甘映桐点的，是她常日里最喜好的菜色之一。

这道菜的辅料比较多，在数量方面乃至远远超越了鸡肉本身，有花生米、黄瓜、辣椒等物，异化着鸡肉一起烹制而成，色彩搭配方面非常素净，让人看上一眼就很有食欲。

她乃至悄悄有些光荣。

一个外来的真蕴馆就想要在甘州一家独大，那是绝对不成能的！

牛筋是颠末措置的，被切成了一指粗的牛筋片，比较便利客人们食用。

让这严家大蜜斯看不起人，现在她总该晓得天外有天、人外有人的事理了吧？！

这么一道简朴的菜，可把章海折腾得不轻，难度天然还是在火候的掌控上。

在厨房掌控大局的傅咏菡忙得不成开交，作为值得傅咏菡信赖的门徒之一的章海，身上的担子一样不轻。

一道甜品都能做得如此超卓，那么其他改正式的菜肴，应当也不会差到那里去吧？

甘映桐眼神的余光发觉了严汀雪的神采窜改，不由得在内心笑了起来。

宫保鸡丁菜如其名，其主料天然是鸡肉。不过在这整道菜中，还是丰富的辅料比较惹人重视。

甘映桐的腊八粥也已经吃完了，她一眼就瞄上了还没有被严汀雪碰过的铁板牛筋。

这么想着，严汀雪的目光落在了桌面上的其他菜色上。

她们甘州也是有厨师界天赋的！

将河虾措置洁净以后，往锅里倒生油，用旺火烧到沸滚，便能够将河虾倒出来了。炸河虾的时候不能太长，只要见到虾壳呈先出红色，并且虾的头壳、须脚都松开可，便能够将河虾捞出来，倒入漏勺里沥洁净油，放在一边备用了。

这指的不但是傅咏菡在厨艺上的潜质，另有她赢利的潜质，以及为明纪阛阓带来更大好处的潜质。

严汀雪并不晓得甘映桐内心在想甚么，她手里的筷子已经落在了装有宫保鸡丁的盘子里。

严汀雪很猎奇能做出翡翠豆的咏记食府，又能将这道宫保鸡丁做到如何境地。

严汀雪悬着的心落下了大半。

幸亏她现在觉悟得还不算晚。

不过此时的他，底子就没表情去顾及那么多了。

严汀雪吃的这道宫保鸡丁，鸡肉鲜嫩、花生米香脆，吃在嘴里鲜辣酥香，红而不辣，辣而不猛，绝对是一道可贵的甘旨！

不止如此，牛筋粘在铁板上的那一部分更带有一股特别的焦香和酥脆，在口味上乃至比作为正题的牛筋更加超卓！